Plats préparés et Foodservice

POUDRE DE POIVRE NOIR BIOLOGIQUE obtenue en broyant des baies entières de poivre noir (Piper nigrum). POUDRE DE POIVRE NOIR BIOLOGIQUE : cultivé biologiquement, certifié par FR-BIO-01. Origine : Madagascar, Sri Lanka, Brésil. Aspect/couleur : gris - noir poudré. Aspect/couleur : gris - noir poudré.

GARAM MASALA TT de COLIN INGREDIENTS est un mélange d’épices traité thermiquement en poudre jaune/brun, conçu pour ajouter un goût distinctif et un attrait visuel à divers produits alimentaires. Il contient de la coriandre, du curcuma, de la cardamome, du poivre, du cumin, de la cannelle, du gingembre, du fenugrec, de la muscade, des clous de girofle, du sel, du piment fort et du fenouil. Le traitement thermique assure la débacterization, améliorant la sécurité et la durée de conservation. Ce mélange offre un arôme et une saveur typiques sans notes indésirables, ce qui le rend idéal pour assaisonner diverses applications culinaires.

LA POUDRE DE POIVRE NOIR TT de COLIN INGREDIENTS est une poudre de poivre noir finement moulue obtenue à partir de baies de poivre entiers et soumise à un traitement thermique pour réduire la contamination bactérienne. Il présente une saveur piquante et aromatique, typique du poivre noir, avec une teneur en humidité allant jusqu’à 13 % et un taux de pipérine d’au moins 4 %. Ce produit est exempt d’allergènes et convient à des usages culinaires variés, garantissant sécurité et qualité avec des normes microbiologiques strictes.

FLOCONS D’ORIGAN HT TYPE A sont nettoyés et les feuilles d’origan bien mûries (Origanum onites L., Origanum vulgare) sont séchées et moulues. Le produit est traité thermiquement pour réduire la contamination bactériologique.