Plats préparés et Foodservice

Ce bonbon à éclater enrobé de chocolat de couleur orange (E160c) est une friandise de confiserie unique contenant des granules de bonbons à éclater de 0,5 à 4,5 mm enrobés de chocolat. Avec un croquant délicieux et pétillant, il est idéal comme collation ou ingrédient alimentaire. Le produit est stable à la conservation pendant un an dans des conditions fraîches et sèches et contient des substances laitières. Parfait pour les aliments à faible teneur en humidité et ajoute un élément amusant et interactif à n’importe quelle friandise.

JAUNE D’OEUF EN POUDRE THERMOSTABLE 71033 avec 8 % de sel, stabilisé Jaune d’oeuf, obtenu par cassage et séparation individuels d’oeufs de poule frais, traité aux enzymes, pasteurisé et séché par pulvérisation.

GRANULÉS DE PROTÉINES VÉGÉTALES TEXTURÉES CARAMEL ont une cuisson à haute température de courte durée de granulation fine La farine de soja dégraissée non grillée sans OGM dans l’extrudeuse donne un produit soufflé rond séché et emballé de manière aseptique en tant que granulé de protéines végétales texturées de soja Caramel. La cuisson par extrusion conférera une bonne digestibilité et appétence du produit tout en maintenant la qualité d’origine des protéines et en éliminant les facteurs antinutritionnels.