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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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Plats préparés et Foodservice

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Catégorie

Ingrédients agroalimentaires (4)

Sous-catégorie

Plats préparés et Foodservice (4)

Fournisseur

CEAMSA (4)

Forme physique

Powder (4)

Fonction

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Stabilisateur et épaississant (4)

Émulsifiant (2)

Certification

BRC (1)

CODEX, JECFA (4)

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Kascher (1)

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
CEAMVIS 3383

CEAMVIS 3383 est un additif alimentaire à base de carraghénine, standardisé à une force de gel constante dans l’eau et dans le lait, afin d’obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
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CEAMGEL 9689

CEAMGEL 9689 est un additif alimentaire à base de carraghénane, standardisé à une force de gel constante dans l’eau, afin d’obtenir des performances uniformes. La carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
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CEAMTEX 1672

CEAMTEX 1672 est un système stabilisant à base d’alginate et de fibres végétales alimentaires, standardisé pour des performances uniformes. L’alginate est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues brunes, et l’ingrédient des fibres alimentaires est produit à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité.
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CEAMTEX MM 94-318

CEAMTEX MM 94-318 est un produit en poudre d’alginate blanc à beige dérivé d’algues brunes, conçu spécifiquement pour des applications en viande cuite. Il se dissout dans de l’eau froide et chaude et forme des gels lorsqu’il est combiné avec du calcium dans de l’eau froide ou du lait. Cet hydrocolloïde naturel offre des performances constantes, est exempt de contaminants nocifs et est idéal pour améliorer la texture des produits alimentaires.
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