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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BAKEZYME® P 500 BG

BAKEZYME® P 500 BG est une alpha-amylase fongique dérivée d’Aspergillus oryzae. Grâce à son activité diastasique standardisée, l’enzyme BAKEZYME® P 500 BG permet une fermentation plus rapide avec une meilleure qualité de pâte et un meilleur volume de pain. BAKEZYME® P 500 BG améliore la douceur de la mie et la durée de conservation du pain.

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BAKEZYME® HSP 6000 BG

BAKEZYME® HSP 6000 BG est une endoxylanase dérivée d’Aspergillus niger. BAKEZYME® HSP 6000 BG est utilisé pour améliorer la qualité de la pâte et du pain en améliorant le développement et la tolérance de la pâte lors de la manipulation.

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OPTIMIZER STEVIA 2.10

La gamme d’optimiseurs de Stevia est une alternative idéale pour Reb A avec un meilleur coût et sans compromis sur le goût. Optimizer Stevia 2.1 a une puissance élevée pour remplacer le sucre avec moins d’amertume et une bonne saveur.

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SATIAGEL™ PG 402

SATIAGEL™ PG 402 est un additif alimentaire utilisé comme texturant. SATIAGEL™ PG 402 est un gélifiant particulièrement adapté à la fabrication de confiseries gélifiées.

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