Patisserie et boulangerie

Voici MIEL EN POUDRE PRODRY NG HSD30, l’ingrédient naturel et polyvalent offrant les bienfaits sucrés du miel sous une forme pratique et en poudre. Produite par OHLY, l’un des principaux fournisseurs mondiaux d’ingrédients naturels pour aliments et boissons, cette poudre de miel séchée par pulvérisation est conçue pour être facile à utiliser dans les formulations d’aliments et de boissons. Cette poudre conserve sa douceur et sa saveur naturelles, avec une faible teneur en humidité qui assure la stabilité et une longue durée de conservation. Sa solubilité élevée lui permet de se dissoudre facilement dans l’eau, ce qui en fait un agent édulcorant et aromatisant idéal pour une variété d’applications. Avec une teneur d’au moins 93 % en solides de miel, il offre une saveur de miel concentrée et puissante. MIEL EN POUDRE PRODRY NG HSD30 se distingue par sa capacité à préserver les propriétés du miel, offrant une commodité sans sacrifier la douceur naturelle, l’arôme et la valeur nutritionnelle. Adaptée aux boissons, aux produits de boulangerie, aux confiseries et aux suppléments, cette poudre de miel peut améliorer la saveur et l’humidité des pâtisseries, des pains et des biscuits, ajouter de la douceur et une saveur semblable à celle du miel aux bonbons, aux chocolats et au caramel, et fournir une douceur et des nutriments naturels dans les shakes et les poudres nutritionnels. OHLY s’engage à s’approvisionner durablement et à fournir des produits innovants de haute qualité comme le MIEL EN POUDRE PRODRY NG HSD30, ce qui facilite plus que jamais l’incorporation des bienfaits du miel dans vos produits. Que vous sucrez des thés, des jus, des boissons pour sportifs et des cocktails, ou que vous amélioriez le goût et la texture des produits de boulangerie et de confiserie, cette poudre de miel est un choix polyvalent et fiable.

PRODRY WHITE CHEDDAR CHEESE POWDER est un fromage piquant et aux noisettes avec une finale sucrée, goût signature de cheddar vieilli.

LE VINAIGRE DISTILLÉ BLANC PRODRY NG est une poudre culinaire produite par Ohly GmbH, caractérisée par une teneur en humidité allant jusqu’à 7 % et une acidité titrable entre 9,0 et 12,0. Il a une plage de pH de 2,5 à 3,5 dans une solution à 10 % et est finement granulé pour passer à travers un criblage US #14. Ce produit offre une qualité constante avec de faibles taux de microbiens, ce qui le rend adapté aux applications alimentaires nécessitant un goût de vinaigre sous forme de poudre.

PROVESTA® 512 est une poudre d’extrait de levure à coulée libre, soluble dans l’eau, de Ohly GmbH, qui délivre une saveur umami élevée et masque efficacement les notes désagréables. Il met en valeur les notes sucrées et cuites dans les sauces salées et tonifie l’acidité pour créer un profil frais. Avec un faible taux d’utilisation, il est idéal pour les protéines végétales, sauces, assaisonnements, snacks et vinaigrette. Ce produit sans allergènes, sans OGM, casher, halal et faible en sodium favorise l’amélioration des saveurs dans diverses applications alimentaires.