Patisserie et boulangerie

HL NON ENROBÉ, NON AROMATISÉ, NON COLORÉ Candy Rock et il éclatera après avoir rencontré l’humidité dans la bouche ou en le tenant dans les mains.

Le nouveau SOLUFORM™ P HST permet de réduire la teneur en sucre et d’ajouter plus de protéines en remplaçant uniquement la gélatine actuelle. Les lignes de bosses existantes peuvent être utilisées, elles produisent moins de mousse, moins d’air est emprisonné à la surface des particules, ce qui permet une dissolution claire. SOLUFORM™ P HST réduit la complexité de l’ajout de collagène aux gommes fonctionnelles en utilisant un seul produit. Il est particulièrement adapté aux applications où des concentrations élevées sont nécessaires ou lorsque le dépoussiérage et la formation de mousse lors de la dissolution causent des problèmes dans le processus de production.

PROPIONATE DE CALCIUM (ADDITIF ALIMENTAIRE) Granulaire fin, de couleur jaunâtre et fluide, il est utilisé comme présrvatif dans les produits de boulangerie

PROPIONATE DE SODIUM (ADDITIF ALIMENTAIRE) Granulaire fin, de couleur jaunâtre et fluide, il est utilisé comme présrvatif dans les produits de boulangerie.