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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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MIRAGEL 463

MIRAGEL 463 est un amidon instantané qui ajoute des avantages d’épaississement rapide et de fixation de gel à vos formulations.
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CREAMIZ™

CREAMIZ™ est un amidon alimentaire de maïs cireux modifié. CREAMIZ™ se présente sous la forme d’une fine poudre blanche à blanc crémeux avec une odeur et un goût fades.
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MIRA MIST-SE

MIRA MIST-SE est utilisé dans les systèmes d’aromatisation, les crèmes non laitières, les sauces et les vinaigrettes pour fournir une émulsification.
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STA-LITE® 90 NG R EXP

STA-LITE® NG R EXP est un polydextrose granulé. STA-LITE® est une fibre soluble et peut être appliqué dans les aliments pour des avantages nutritionnels spécifiques. STA-LITE® est également un agent de charge hypocalorique de qualité supérieure utilisé pour donner du corps et de la texture dans les applications alimentaires hypocaloriques et hypocaloriques. STA-LITE® NG R EXP peut remplacer tout ou partie des solides édulcorants de ces aliments et peut également remplacer les agents de charge caloriques.
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