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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

ACTIMALT DRIED RM C35 LB

Actimalt Dried RM C35 LB est un extrait de malt séché de couleur jaune-brun, non diastasique, sous la forme d’une poudre hygroscopique grossière et fluide. Il a un goût sucré avec une saveur maltée pleine caractéristique et un arrière-goût de notes torréfiées.

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LACTOSAN CHEESE POWDER TYPE 183233

POUDRE DE FROMAGE LACTOSAN TYPE 183233 est une variété de poudre de fromage non colorée, pasteurisée et séchée par pulvérisation, affinée à point, 100% pure avec des sels émulsifiants. Il ajoute de la saveur et améliore la sensation en bouche de diverses applications alimentaires.

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MALTED CHOCOLATE POWDER MA

La poudre de chocolat malté est une poudre de couleur brun moyen, homogène et fluide. Il a une odeur agréable, un goût sucré et caractéristique du chocolat malté et un bel arôme de lait. Il peut également remplacer partiellement la poudre de cacao dans divers produits à base de cacao ajouté.

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HIGH-LYFE® 530 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A est un extrait de levure produit par solubilisation enzymatique contrôlée de levures primaires du genre Saccharomyces cerevisiae. Il contient des quantités plus élevées de nucléotides 5' GMP et 5' IMP (6%). Le résultat est une poudre fine de couleur beige aux propriétés umami.

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