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 Patisserie et boulangerie

Patisserie et boulangerie

Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

Patisserie et boulangerie

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
AXIMUL F230

Aximul F230 est un émulsifiant et antiadhésif développé par notre usine de production interne en Australie, fabriqué à partir d’un ester mono et diglycéride d’acides gras comestibles d’origine végétale auto-émulsifiant. L’Aximul F230 offre une gamme de fonctions dans les applications agroalimentaires, telles que ; Améliorer la consistance, réduire la séparation des huiles, créer une texture crémeuse, réduire l’adhérence, favoriser une répartition uniforme des graisses et réduire le rassissement et le durcissement des produits de boulangerie.
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CROUTONS SOUP PLAIN LOW TFA 8X8X8

SOUPE DE CROÛTONS NATURE FAIBLE TFA – un complément parfait à vos soupes et salades. Adaptés aussi bien aux végétariens qu’aux végétaliens, ces cubes de pain pré-séchés sont immergés dans de l’huile de palme non hydrogénée provenant d’une source durable certifiée et séparée, garantissant une gâterie sans culpabilité. Provenant du Royaume-Uni, ces croûtons sont méticuleusement fabriqués pour répondre aux normes de qualité les plus élevées. Avec une distribution de taille typique de 8x8x8 mm, au moins 94% des croûtons ont une dimension comprise entre 5 mm et 12 mm, assurant un croquant constant et délicieux à chaque bouchée. Seulement 5% des croûtons sont inférieurs à 5 mm et seulement 1% dépassent 10 mm. Ornés d’une teinte dorée, nos croûtons dégagent un arôme savoureux qui ravira vos papilles. Leur goût caractéristique améliore le profil de saveur de vos soupes et salades, créant ainsi une expérience culinaire satisfaisante. Rassurez-vous, il n’y a pas de morceaux brûlés, et bien que quelques croûtes foncées puissent être présentes, la qualité globale reste inégalée.
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CANDY BEANS MICRO 6 COLOUR

Des bonbons au chocolat au lait enrobés de sucre pour servir d’inclusions dans diverses applications. Contient 6 saveurs et couleurs naturelles différentes dans chaque mélange. Taille micro.
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CANDY BEANS CRUSHED

BONBONS AUX BONBONS ÉCRASÉS Bonbons au chocolat au lait enrobés de sucre pour servir d’inclusions dans diverses applications. Couleurs et saveurs naturelles. Le produit est broyé pour obtenir une forme irrégulière.

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