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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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SOUR PLUM FLAVOUR ME8421

Saveur de prune acide avec un profil acidulé et de prune, légèrement floral
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ORGANIC AGAVE SYRUP PREMIUM LIGHT

Édulcorant naturel obtenu par hydrolyse thermique du jus d’agave. Il est sans allergènes et certifié sans OGM.
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SOCOLATE 34LT 10000046305

SOCOLATE 34LT est une huile végétale et une graisse provenant de RBD et de l’huile de palmier fractionnée entièrement hydrogénée. C’était une confiserie plus complète la graisse convient à diverses applications de remplissage. Il aide à créer une sensation en bouche (fusion fraîche et propre ou libération durable de la saveur), à l’apparence (retardant la floraison), à la stabilité de la texture (du doux et fluide au ferme et qui conserve la forme), à la créativité (flexibilité dans les recettes : compatible avec le beurre de cacao, les noix et huile de graines)
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SOYA LECITHIN LIQUID

Le liquide de lécithine du soja est un phospholipide naturel dérivé du soja, couramment utilisé comme agent émulsifiant dans divers produits alimentaires tels que le chocolat, le fromage, la margarine et les vinaigrettes à salade.
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