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Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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WPC-80

Le WPC-80 est un concentré de protéines de lactosérum ultrafiltré et séché par pulvérisation provenant du Danemark. Avec une teneur en protéines de 78 %, une faible teneur en lactose et une excellente solubilité, il est idéal pour les compléments alimentaires, les produits laitiers et les formulations d’aliments fonctionnels. Conforme à la réglementation alimentaire de l’UE, il garantit une grande pureté et une qualité supérieure.
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DAIRYTEC 5025

DairyTec 5025 est un mélange fonctionnel de protéines de lait riche en protéines de lactosérum, conçu pour les applications de nutrition sportive. Il accélère la récupération musculaire, améliore les performances et offre une polyvalence dans des formulations telles que les poudres de protéines, les boissons prêtes à boire et les substituts de repas.
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WHOLE MILK POWDER

WHOLE MILK POWDER est produit selon la norme ADMI. Produit avec une bonne solubilité et une faible hygroscopicité.
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LACTOTEC 8280

Protéine de lait Funktionel combinée de lait et de lactosérum fractions pour donner une fonctionnalité optimale dans les Produits.
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