Patisserie et boulangerie

ARÔME NATUREL DE FLEUR DE SUREAU 56% VOL (CERT. ORG.) Produit biologique avec un support d’éthanol biologique.

L’ARÔME DE FRAMBOISE + AUTRE 22,5% VOL est un solvant, des supports, des additifs et des ingrédients (sucre inverti, alcool éthylique, qualité alimentaire) et des agents aromatisants (substances aromatisantes naturelles (conformément au règlement 872/2012).

L’arôme de type vanille 49% Vol offre un liquide brun riche avec un goût et une odeur de vanille caractéristiques, idéal pour les applications de l’industrie alimentaire. Il est conforme au règlement UE 1334/2008, garantissant son aptitude à des usages industriels mais pas à la consommation directe. L’arôme contient 49% d’alcool volumétrique et maintient une densité d’environ 0,997. Il est exempt d’allergènes et d’OGM importants et répond aux réglementations strictes de l’UE en matière de contaminants.

L’extrait de vanille 49% Vol offre un profil de saveur robuste et riche, se présentant sous la forme d’un liquide brun avec une odeur et un goût caractéristiques de vanille. Il est conçu avec précision pour un usage industriel, conformément au règlement européen 1334/2008/CE, garantissant son aptitude aux applications de l’industrie alimentaire, mais pas à la consommation directe. Le produit présente une densité d’environ 1,298 et un indice de réfraction d’environ 1,461. Il est conçu pour rester stable et fiable dans des conditions de stockage standard et ne contient pas d’allergènes importants, répondant ainsi aux exigences du règlement CE 1169/2011. Il est idéal pour améliorer les profils de saveur de divers produits alimentaires tout en garantissant le respect des normes strictes de l’industrie.