제과 및 제빵 소재

Sunfiber® R-O est une fibre de haricot alimentaire hydrosoluble biologique (gomme de guar partiellement hydrolysée, PHGG). Une fibre soluble dans le galactomannane entièrement naturelle, insipide, incolore et inodore. Sunfiber® offre une teneur élevée en fibres et une excellente stabilité au pH, à la chaleur et au gel/dégel. Cliniquement prouvé pour abaisser l’indice glycémique, améliorer l’absorption des minéraux et favoriser la régularité intestinale.

La poudre de matcha biologique est un produit innovant qui a de nombreuses utilisations dynamiques. Il est fabriqué à partir de feuilles de thé vert (Matcha) de qualité supérieure moulues biologiques, qui sont un goût savoureux du Japon. La poudre de matcha biologique fournit des produits avec une saveur de thé douce et excellente. La poudre de matcha biologique subit des tests de sécurité et de pesticides approfondis dans chaque lot de production, afin de fournir des produits sûrs et crédibles. Garantie sans falsification ! La poudre de matcha biologique est fabriquée dans une propre usine de Taiyo en Chine (Taiyo Greenpower) sous le contrôle de qualité japonais de Taiyo. Par conséquent, bien que la poudre de matcha biologique soit produite en Chine, elle est de qualité japonaise fabriquée par Taiyo.

EU Matcha 70 est un Matcha biologique de haute qualité qui est 100% cultivé et transformé au Japon. Par rapport au thé vert normal, il contient de grandes quantités de chlorophylle et d’acides aminés. Les feuilles de thé sont d’abord cuites à la vapeur et séchées ensuite pour éviter leur fermentation. Les tiges et les veines de thé sont enlevées avant le broyage. EU Matcha 70 est fabriqué, expédié et non falsifié ou mal étiqueté au sens des réglementations établies par les organismes de réglementation de l’UE.

EU Matcha 100 est le Matcha de la plus haute qualité transformé à partir de cultures de printemps à 100% du Japon. Il s’agit d’une poudre de matcha de cérémonie japonaise 100% biologique (qualité cérémonielle). Par rapport au thé vert normal, il contient de grandes quantités de chlorophylle et d’acides aminés. Pour éviter la fermentation, les feuilles de thé sont d’abord cuites à la vapeur et séchées ensuite. Les tiges et les veines de thé sont enlevées avant le broyage. Pour retirer son caractère unique, beaucoup plus de soins sont nécessaires pendant la culture pour obtenir une couleur verte vibrante et un goût corsé. EU Matcha 100 est fabriqué, expédié et non falsifié ou mal étiqueté au sens des réglementations établies par les organismes de réglementation de l’UE.