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Pasticceria e panetteria

Pasticceria e panetteria

Esplora l’ampia gamma di ingredienti per la Pasticceria e Panetteria di DKSH, provenienti da marchi globali affidabili. Emulsionanti, edulcoranti ed esaltatori di gusto aiutano a creare prodotti da forno, cioccolato e dolciumi indulgenti, stabili e innovativi, con gusto e consistenza perfetti.

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KONJAC GUM HJ2-B

KONJAC GUM HJ2-B est un polysaccharide de haut poids moléculaire appelé glocomannane (KGM) extrait de tubercules de véritables types d’Amorphophallus konjac. KONJAC GUM HJ2-B est stable dans la chaleur et l’acidité, ce qui fait de la gomme de konjac un stabilisant, un épaississant et un gélifiant idéal.
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
CITRUS HM PECTIN MRS 2.15257

CITRUS HM PECTIN MRS 2.15257 est une pectine à haute estérification, à prise moyenne rapide, extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du saccharose.
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SUNTEIN ™, SUNFLOWER PROTEIN

SUNTEIN ™ , La protéine de tournesol est une protéine de tournesol partiellement dégraissée 100% fabriquée à partir de décortiqués à haute teneur en acide oléique Grains de tournesol par pression douce à froid et broyage fin. Sans produits chimiques utilisé pendant le traitement.
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RADIPURE E8001G

RADIPURE E8001G est un isolat de protéines de pois à 80 % sans OGM, fabriqué en Chine sans l’utilisation de solvants chimiques.
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