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 Patisserie et boulangerie

Patisserie et boulangerie

Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

Patisserie et boulangerie

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BETA CAROTENE ERKA 468 LIQ

BETA CAROTÈNE ERKA 468 LIQ de RINGE & KUHLMANN est un pigment liquide de haute qualité qui sert à de multiples fins dans l’industrie alimentaire. Pour les fabricants d’aliments et de boissons, le BÊTA-CAROTÈNE ERKA 468 LIQ offre une teinte rouge orangé vibrante, parfaite pour colorer naturellement les jus, les produits laitiers et les céréales, pour n’en citer que quelques-uns.
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ERKA 190

En tant que colorant alimentaire, la riboflavine donne une couleur jaune aux produits et est thermiquement stable. Il convient aussi bien aux produits alimentaires qu’aux boissons.
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CURCUMINN ERKA DYE TYPE 163-1

Le type ERKA 163-1 est obtenu par extraction de curcuma par solvant les rhizomes de fond des souches naturelles de Curcumae longae (élimination ultérieure du solvant). La curcumine est dissoute dans polysorbate 80 (E 433). Solubilité : hydrosoluble
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ERKA YELLOW DYE TYPE 261

LE COLORANT JAUNE ERKA TYPE 261 est un bétacarotène liquide de couleur orange jaune, indiquant une large gamme de produits alimentaires.
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