Pasticceria e panetteria

Extrait de levure de boulanger sous forme de poudre, riche en nucléotides naturels 5'GMP et 5'IMP obtenus dans une enzymatique bien contrôlée Processus. Ce produit est pauvre en sel, il est soluble dans l’eau et fournit des protéines exprimées sous forme d’acides aminés libres. Elle est obtenue à partir de autolyse d’une culture pure de saccharomyces cerevisiae, utilisant uniquement des matières premières naturelles. Il ne contient pas comme source d’organismes génétiquement modifiés

Belcolade Cacao Trace Dark 55 % C501J K04 4029105 est un chocolat noir haut de gamme originaire de Belgique, composé à 55 % de solides secs de cacao et à 34,5 % de beurre de cacao. Il présente une texture lisse avec moins de 3 % de particules grosses et une viscosité adaptée aux applications d’enrobage, de moulage et d’arôme. Ce chocolat durable est fabriqué avec du cacao trace de cacao, garantissant un approvisionnement éthique, et est sans produits laitiers, adapté aux végans et aux divers besoins alimentaires. Sa couleur foncée riche et sa composition équilibrée en font un lieu idéal pour la production de confiseries de haute qualité.

EXBERRY SHADE BRIGHT YELLOW PWD 23000002 est un colorant naturel dérivé du curcuma, offrant des teintes jaune vif pour les applications alimentaires et de boissons. Son format dispersable dans l’eau permet une intégration facile tout en soutenant le développement de produits en label propre et à base de plantes.

EXBERRY SHADE VEGGIE RED PWD 84180006 est un colorant naturel dérivé du radis et de la carotte, offrant des teintes rouges vives pour les applications alimentaires et boissons. Son format soluble dans l’eau permet une intégration facile tout en soutenant le développement de produits à étiquette propre et végétales.