Ingrédients agroalimentaires

DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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FRUITMAX STARFRUIT WS 697777

FRUITMAX® est notre gamme de couleurs clean label. Les produits FRUITMAX® sont un produit concentré dont la composition est similaire à celle du fruit ou du légume d’origine dont ils proviennent. Ils sont généralement conformes aux directives de l’UE en matière de colorants alimentaires et sont standardisés pour fournir la même teinte dans chaque lot de production. FruitMax® Starfruit WS est un ingrédient alimentaire colorant produit à partir de carthame concentré (Carthamus tinctorius L.). Le concentré de carthame est le résultat d’une transformation alimentaire traditionnelle de carthames séchés trempés dans de l’eau avant d’être pressés mécaniquement, filtrés et concentrés. Le produit a une teinte jaune en dilution avec de l’eau et un profil d’arôme et de saveur typique du concentré de carthame.

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CAPCOLORS BLACK 100 WSS 699490

CapColors® Black 100 WSS est un liquide soluble dans l’eau noir à base de matière végétale carbonisée. Pour améliorer la fonctionnalité, le carbone végétal est encapsulé dans une matrice d’amidon alimentaire modifié. Le principal principe de coloration est le carbone végétal. Produits où l’on utilise du noir ou des couleurs foncées avec du noir, et où la stabilité à faible pH et les propriétés non migrantes sont importantes.

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VEGEX CARMINE 20 ALB 688323

VEGEX® CARMIN 20 ALB Pour donner un aspect trouble attrayant, Chr.Hansen propose un ensemble de solutions de boissons de la gamme VEGEX®, offrant un aspect riche et savoureux tout au long de la durée de conservation du produit. La gamme de produits comprend du bêta-carotène, de la lutéine, du carotène naturel et du carmin, entre autres, testés dans une application trouble pour donner une apparence attrayante. Nos solutions troubles sont votre meilleur choix pour tous les concepts de formulation fruités et juteux.

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CC-OSS-102 CARMINE 694292

Le CC-OSS-102 est un liquide soluble dans l’huile rouge foncé. Produit par extraction de l’acide carminique de l’insecte cochenille (Dactylopius coccus Costa), suivie d’une conversion de l’acide carminique dans le lac Ca-Al, puis dispersé dans de l’huile végétale. Le principal principe colorant est l’acide carminique.

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