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Patisserie et boulangerie

Patisserie et boulangerie

Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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HYDROGENATED PALM STERINS

STERINES DE PALME HYDROGÉNÉES sous forme de flocons. Il doit être clair, exempt de rancissement, de matières en suspension ou d’autres corps étrangers, d’eau séparée, de substances colorantes ou aromatisantes ajoutées ou d’huile minérale.

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WILCON T 201

Wilcon T 201 est un produit à base de protéines de soja texturées sans OGM à haute teneur en protéines. Il se caractérise par une teneur élevée en protéines, une faible teneur en matières grasses et une structure fibreuse similaire à celle de la viande. Il est largement utilisé dans les produits carnés, les garnitures, la viande en conserve, les boulettes de viande, les saucisses, le jambon et d’autres produits surgelés, les produits de loisirs et les aliments végétariens.
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PARSLEY 2 MM 2491892

Sublimez vos créations culinaires avec notre 2491892 PERSLEY 2 MM de qualité supérieure de COLIN INGREDIENTS. Ces flocons de persil déshydratés, mesurant 2 mm, sont parfaits pour ajouter une touche de vert naturel et une saveur aromatique prononcée. Le persil est originaire de Serbie et de Pologne.
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CARAMEL FLAKES EN5020

Les flocons de caramel EN 5020 sont obtenus par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires. Ils sont broyés et tamisés après caramélisation afin d’obtenir des flocons de calibre. Ils ont une odeur et un goût distinctifs de caramel.
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