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 Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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LACTOSAN NCB TYPE 350

LACTOSAN NCB TYPE 350 ou Lactosan Natural booster culinaire Type 350 est un ingrédient 100% naturel issu de fromages bien affinés avec une teneur élevée en composants aromatiques dérivés des protéines de lait et de la matière grasse du lait. LACTOSAN NCB TYPE 350 est un excellent exhausteur de goût polyvalent grâce à son excellent profil de saveur.
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LACTOSAN CHEESE POWDER TYPE 183233

POUDRE DE FROMAGE LACTOSAN TYPE 183233 est une variété de poudre de fromage non colorée, pasteurisée et séchée par pulvérisation, affinée à point, 100% pure avec des sels émulsifiants. Il ajoute de la saveur et améliore la sensation en bouche de diverses applications alimentaires.
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FD STRAWBERRY FINES <2MM 702105

FD STRAWBERRY FINES <2MM 702105 est un séchage et découpe lyophilisés de fraises congelées. Il offre les avantages d’ajouter une saveur supplémentaire dans la production alimentaire du goût de fraise congelée. Application clé : collation sucrée, céréales et barres de céréales, dessert, crème glacée et produits laitiers.
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CREAMER MOKA FI SW 60 CR02

CREAMER MOKA FI SW 60 CR02 est d’excellentes propriétés crémeuses et blanchissantes pour améliorer le goût des plats instantanés et introduire le goût complet sur la perception de l’arôme. En fin de compte, pour influencer la consistance du produit fini. CREAMER MOKA FI SW 60 CR02 peut être utilisé dans les soupes, les sauces, les trempettes, les vinaigrettes, les boissons, les desserts et les glaces.
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