အရက်နှင့်

La maltilite P 700 est un maltitol cristallin d’origine brâcée avec une taille de particule similaire à celle du sucre cristallin. C’est un édulcorant au maltitol au goût naturellement sucré, très grossier, idéal pour les applications sans sucre et la production de pâtisseries, chocolats et chewing-gums sans sucre.

MERISIST 52 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 52 Fonction : Agent épaississant, résiste à l’acide, au cisaillement et à la chaleur ; Pas de réglage, basse température de gonflement et stabilité au gel-dégel, prolonge la durée de conservation. Applications : Épaississant flexible proposé pour une grande variété d’applications alimentaires :d mélange de riz (nécessite une cuisson) et garniture et sauce surgelées ; sauce piquante (sauce chili), ketchup et sauces tomates, concentrations de fruits et confitures, crème pâtissière ; yaourts, chantilly, fromage fondu, pudding, desserts à longue étagère ; viande en conserve.

MERISIST 55 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 55 Fonction : Agent épaississant, très haute capacité de rétention d’eau, basse température de gonflement, transparent, brillant. Application : Aliments surgelés, pudding, garniture de gâteau.

MERISIST 51 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 51 Fonction : Agent épaississant, résistant à l’acide, cisaillement élevé, chauffage. Applications : Épaississant et liant, garniture à la crème, tarte aux fruits.