El ÁCIDO GALACTÁRICO BETAWELL^® es un agente quelante de base biológica derivado de la pulpa de remolacha azucarera. Tiene un Índice de Carbono Renovable (RCI) del 100% y es fácilmente biodegradable. Por lo tanto, puede considerarse como una alternativa sostenible al EDTA. Además, puede aumentar la eficiencia de varios conservantes al mejorar la permeabilidad de las bacterias y moldear las membranas celulares, haciéndolas más susceptibles a los ataques de biocidas. El ácido galactárico es un alfa hidroxiácido que se utiliza como agente exfoliante para acelerar la exfoliación de las células muertas de la piel y respaldar la afirmación antienvejecimiento. Además, tiene una excelente capacidad tampón alrededor de pH 5.