SAPRONA CONNECT G es un preparado de transglutaminasa para la unión natural de carnes, pescados y mariscos procesados.

SAPRONA TEXTURE 1E-AL ha mejorado la preparación de transglutaminasas para carne, pescado/surimi y productos veganos.

FABAC es un sustituto de grasa libre de alérgenos a base de Alginato de Sodio. Con FABAC puede recuperar una estructura similar a la grasa, con un alto contenido de grasa reducido. El FABAC también se puede utilizar para aglutinar la grasa de los productos cárnicos.

SAPRONA TEXTURE S20 un preparado de transglutaminasa para carne, pescado, pan y productos lácteos, así como para productos vegetarianos y veganos.

SAPRONA SUPRALIN 50 LIQUID tiene un efecto positivo en el rendimiento de cocción de alimentos ricos en proteínas. Es una opción de etiqueta limpia para mejorar la retención de agua de carnes, aves, pescados y mariscos sin el uso de fosfato. El líquido Saprona Supralin 50 es un líquido transparente y ligeramente salado que puede almacenarse en la mayoría de las condiciones de almacén (temperatura ambiente alta o baja). Saprona Supralin 50 líquido es extremadamente fácil de usar, compatible con todos los procesos, como inyección, remojo, adobo de absorción o en productos cárnicos.