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Category

食品與飲料原料 (5)

Sub Category

Processed Food & Food Service (5)

Application

Bread, Cakes & Pastries, Froze... (2)

Supplier

ADITYA BIRLA CHEM. (3)

GELYMAR (1)

TATE & LYLE (1)

Physical Form

Powder (5)

Function

Acidity Regulator (2)

Carrier & Bulking agent (1)

Emulsifier (3)

Firming agent (1)

Flavour Enhancer (1)

Sequestrant (5)

Stabilizer & Thickener (5)

Acidity Regulator (2)

Carrier & Bulking agent (1)

Emulsifier (3)

Firming agent (1)

Flavour Enhancer (1)

Humectant (1)

Sequestrant (5)

Stabilizer & Thickener (5)

Certification

CODEX, JECFA (1)

FSSC (4)

GMP (1)

HACCP (4)

HALAL, JAKIM, MUI (1)

CODEX, JECFA (1)

FSSC (4)

GMP (1)

HACCP (4)

HALAL, JAKIM, MUI (1)

ISO (3)

Kosher (2)

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sustainable

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Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928 is a carrageenan that forms firm gels with high water retention. Is designed to be used as cost-effective water holding agent improving texture and sliceability. It is advised in meat applications and suitable for injection and tumbling technology.
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TAPIOCA DEXTRIN 11

Tapicoa Dextrin 11 is a starch derivative which can be used in carriers in dry mixes, as thickeners in liquid foods, and as film formers in food coatings. TAPIOCA Dextrin offers varying levels of solubility. This starch line acts as an adhesive coating for candy, snack and vegetable, and meat substrates. In batters and breadings, it enables expansion of the coating during baking or frying.
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SODIUM ACID PYROPHOSPHATE-40 (SAPP-40)

SODIUM ACID PYROPHOSPHATE-40 (SAPP-40) is an Acidity regulator, Sequestrant, Leavening, Stabilizer, Texturizer : Meat Processing, Processed Cheese Processing, Bakery, Potato Processing, Nuclotide (I + G) Processing, Plasticizer, etc.
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PYROPHOSPHATE-22 (SAPP-22)

PYROPHOSPHATE-22 (SAPP-22) is an Acidity regulator, Sequestrant, Leavening, Stabilizer, Texturizer : Meat Processing, Processed Cheese Processing, Bakery, Potato Processing, Nuclotide (I + G) Processing, Plasticizer, etc.
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