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RAPIDASE® SENSATION

RAPIDASE® SENSATION is an enzyme preparation containing pectinase (polygalacturonase) and beta-glucosidase derived from Aspergillus niger which is used in the beverage applications for the aroma release from the plant material.

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提供對環境、社會或經濟有效益的原料，同時致力於在原料的整個生命週期內保護公眾健康和環境。

BAKEZYME® HS 2000 BG

BAKEZYME® HS 2000 BG is an endo-xylanase derived from Aspergillus niger. BAKEZYME® HS 2000 BG helps in the improvement of dough development and dough handling properties resulting in better loaf volume and crumb softness.

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BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BG is a fungal amyloglucosidase produced by Aspergillus niger. BAKEZYME® AG 800 BG is used as a bread improver helping in the improvement of crumb structure, browning and softness of bread.

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BAKEZYME® AN 301 BG

BAKEZYME® AN 301 BG is a bacterial amylase produced by Bacillus amyloliquefaciens. BAKEZYME® AN 301 BG helps in the improvement of crumb structure, shelf - life and initial softness of breads.

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