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CARRA™ LACT DIC 7029

Carra Lact DIC 7029 is a standardized carrageenan has a high reactivity to form firm gels milk with low syneresis. It is tailored to Ice Cream applications where it provides good viscosity and prevents separation of the serum.

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POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM USP LOW VISCOSITY

POLYGUM HYDROLYSED GUAR GUM is a partial hydrolyzed guar gum according to the requirements of the current United States Pharmacopeia and national formulary. Premium high purity grade with low viscosity and fine granulation from European production. Very low bacteriological count.

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GELLAN GUM GE-LA60

Gellan gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure culture fermentation of a carbohydrate by Pseudomonas elodea, purified by recovery with ethanol or 2-propanol, dried, and milled.
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GELLAN GUM

GELLAN GUM is a low aycl type gellan gum product designed specifically to improve texture and stability for various food systems such as water jellies, bakery fillings, and gummy candies.
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