Explore The Latest Innovative Plant Proteins for Food and Beverage Industry

Soya protein isolate là protein đậu nành có hàm lượng protein cao nhất. Nó được làm từ bột đậu nành, bằng cách loại bỏ gần như tất cả các chất béo, tinh bột, đường và chất xơ.

GS 5100 ISOLATED SOY PROTEIN là một chất keo tốt, nó có thể hấp thụ nước và dầu và tăng công suất đầu ra. Hơn nữa, nó có thể được chế biến dễ dàng với các thành phần khác trực tiếp, cũng như nó có thể cải thiện kết cấu của giăm bông hoặc ổn định sữa chua đậu nành.

Protein đậu nành không biến đổi gen. đặc biệt thích hợp cho đồ uống bột, sữa bột cho trẻ sơ sinh, ngũ cốc, thanh dinh dưỡng. Khả năng phân tán tuyệt vời, natri thấp, độ nhớt thấp.

PROTEIN LÚA MÌ THỦY PHÂN được sản xuất bằng cách thủy phân axit hoặc enzym của gluten lúa mì. Quá trình này dẫn đến một sản phẩm hòa tan trong nước, cho phép sử dụng nó trong các chế phẩm thực phẩm.

PROTEIN HẠNH NHÂN POW. BLANCHED là một loại protein có nguồn gốc thực vật được làm từ 100% hạnh nhân được trồng ở Thung lũng Trung tâm của California. Bột protein hạnh nhân chứa 40-50% protein. Hương vị sạch của protein hạnh nhân làm cho sự pha trộn hoàn hảo với các protein thực vật khác và có thể tạo thành Hồ sơ axit amin hoàn chỉnh để phát triển sản phẩm tối ưu. Bột protein hạnh nhân không biến đổi gen, không chứa sữa, không chứa gluten và không chứa đậu nành. Được người tiêu dùng báo trước là một siêu thực phẩm và được hưởng lợi từ quầng sáng sức khỏe xứng đáng, bột protein hạnh nhân có thể được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như hỗn hợp đồ uống, ứng dụng uống sẵn, thanh, bánh kẹo và các sản phẩm bánh.

POLYGUM CAROB PRO-TN được lấy từ mầm đất từ hạt của Ceratonia siliqua. 

POLYGUM CAROB PRO-TN có tỷ lệ protein thực vật cao tự nhiên, protein từ bột mầm carob có đặc tính tương tự như gluten (độ đàn hồi và độ nhớt). 

Do đó, POLYGUM CAROB PRO-TN có thể được sử dụng trong các sản phẩm không chứa gluten hoặc lúa mì để thay thế một phần cho bột mì không chứa gluten.

Bột protein hữu cơ thô của Schalk Mühle chứa 32% protein có nguồn gốc thực vật và được khử dầu và nghiền nhẹ nhàng mà không cần gia nhiệt thêm. Hương thơm đậm đà, hấp dẫn thích hợp cho các công thức nấu ăn thuần chay và không chứa gluten, để nướng và nó cũng có thể được thêm vào muesli.

HydroPea™ C80 được làm từ đậu Hà Lan không biến đổi gen chất lượng cao, được sản xuất sau khi tách, đồng nhất, khử trùng, sấy phun, v.v. Protein đậu cung cấp khả năng hòa tan cao hơn và có thể áp dụng cho đồ uống, gia vị sữa chua không sữa, các sản phẩm thay thế thịt và các ứng dụng thực phẩm và dinh dưỡng khác.

HydroPea™ H80 is made from high quality non-GMO peas, produced after the process of separation, homogenization, sterilization and spray drying, etc. The pea protein offers enhanced solubility, applicable for beverages, non-dairy yogurts condiments, meat replacement products and other food and nutraceutical application.

BỘT PROTEIN HẠT BÍ NGÔ THÔ HỮU CƠ của Mühle Schalk có hương vị hạt hướng dương tự nhiên. Nó là một nguồn protein tốt trong bánh mì, muesli hoặc sữa lắc và sinh tố. Nó bao bọc thịt, cá hoặc rau hoặc tinh chế nước sốt.

BỘT PROTEIN GẠO 80% là một loại protein thuần chay với 300 lưới phù hợp với nhiều ứng dụng.

BỘT PROTEIN HẠT HƯỚNG DƯƠNG THÔ HỮU CƠ được sản xuất theo cách trung tính CO2 tự nhiên mà không cần phụ gia và không sử dụng bất kỳ quy trình chiết xuất nhân tạo nào. Kết quả không chỉ là một "quả bom protein" trong số các loại bột protein, nó còn là một thành công tuyệt đối khi nói đến hương vị. Nó được khử dầu bằng hạt, có hàm lượng protein cao và đã được nghiền mịn để có thể thêm vào sinh tố, rắc lên salad hoặc muesli, hoặc dùng để nướng.

PEA PROTEIN 80% được làm từ đậu Hà Lan NON-GMO chất lượng cao. Được thực hiện thông qua các quá trình cách ly, đồng nhất, bay hơi nhanh, sấy phun. Với hàm lượng protein cao tới >85% (DM), tổng hợp bởi 18 loại axit amin, Lysine cao, không gây dị ứng, không cholesterol, khả năng tiêu hóa cao, Protein Isolate đậu có khả năng hòa tan tốt, độ hài hóa ổn định và đặc tính tạo gel. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong các loại thực phẩm và đồ uống thể thao và dinh dưỡng, thực phẩm tốt cho sức khỏe, các sản phẩm thịt, thực phẩm ăn nhẹ.

Protein đậu nành có kết cấu TW-106 là một loại protein thực vật giàu protein, không biến đổi gen có nguồn gốc từ mảnh đậu nành. Với kết cấu có cấu trúc và hương vị trung tính, nó lý tưởng để sử dụng trong các sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật và công thức thực phẩm, mang lại khả năng giữ nước, ổn định và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

Protein đậu nành cô đặc WDFSPC 690 là một thành phần đậu nành giàu protein, không biến đổi gen được thiết kế cho các sản phẩm thịt, gia cầm và cá nhũ hóa và nghiền nát. Với khả năng liên kết nước tuyệt vời và tăng cường protein, nó tăng cường kết cấu, độ ổn định và giá trị dinh dưỡng trong các ứng dụng chế biến thực phẩm.

Protein đậu nành chức năng WDFPRO 690 là protein đậu nành chất lượng cao, không biến đổi gen với đặc tính nhũ hóa và tạo gel tuyệt vời. Được thiết kế cho các ứng dụng chế biến thịt như xúc xích và giăm bông, nó tăng cường kết cấu, giữ ẩm và tăng cường protein, đảm bảo độ ổn định và hiệu suất vượt trội trong các công thức thực phẩm.