Galactic: Your Partner For All Antimicrobial Solutions

GALACID BUFFERED R-30 LABXL60 is a natural L(+) lactic acid produced by fermentation from corn sugar with sodium lactate.

GALACID EXCEL 30 LAFTL30 is a natural L(+) lactic acid produced by fermentation from sugar.Fully transparent and has a mild acid taste. It is widely used as an acidulant for preservation and flavor enhancement in various food applications.

GALACID EXCEL 80 là một axit lactic L (+) tự nhiên được sản xuất bằng cách lên men từ đường ngô. Nó hoàn toàn trong suốt và có vị axit nhẹ. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất axit để bảo quản và tăng cường hương vị trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau. Các ứng dụng bao gồm bánh, đồ uống, bánh kẹo, sữa, phô mai, trái cây, rau, thịt, gia cầm, hải sản, nước sốt và nhiều hơn nữa. Các sản phẩm của Galactic đáp ứng nhu cầu giảm hàm lượng natri và nitrit cũng như kéo dài thời hạn sử dụng mà không ảnh hưởng đến hương vị hoặc kết cấu.

GALACID EXCEL 88 là một axit lactic L (+) tự nhiên được sản xuất bằng cách lên men từ đường ngô. Nó hoàn toàn trong suốt và có vị axit nhẹ. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất axit để bảo quản và tăng cường hương vị trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau.

GALACID EXCEL 88 là một axit lactic L (+) tự nhiên được sản xuất bằng cách lên men từ đường ngô. Nó hoàn toàn trong suốt và có vị axit nhẹ. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất axit để bảo quản và tăng cường hương vị trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau.

GALACID ỔN ĐỊNH NHIỆT 90 là một axit lactic L (+) tự nhiên được sản xuất bằng cách lên men từ đường ngô. Nó không màu, ổn định nhiệt và có vị axit nhẹ. Nó được sử dụng rộng rãi như một chất axit để bảo quản và tăng cường hương vị trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau.

GALACID POWDER 25 LASDL25 is a natural L(+) lactic acid on arabic gum and maltodextrin.

GALAFLOW PL60 PLFTL60 là axit kali lactate 60%, thích hợp cho người ăn chay, ăn chay và GRAS được chứng nhận Kosher và Halal. GALAFLOW PL60 PLFTL60 xuất hiện trong suốt và gần như không mùi. GALAFLOW PL60 PLFTL60 thường được biết đến và sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên trong nhiều ứng dụng thực phẩm, chẳng hạn như bánh mì, sữa, món tráng miệng và kem, thịt, nước sốt, đồ ăn nhẹ, thực phẩm chức năng và đồ uống.

GALAFLOW SL 60 SLFTL60 là muối natri của axit lactic L (+) tự nhiên được tạo ra bằng cách lên men từ đường ngô.

NGỌC TRAI GALAXIUM EXCEL CLPRL5H là một muối canxi của L (+) tự nhiên, một axit lactic được sản xuất bởi quá trình lên men. GALAXIUM PEARLS EXCEL có độ tinh khiết rất cao giúp cải thiện độ hòa tan trong các ứng dụng thực phẩm khác nhau đồng thời giảm các tương tác như oxy hóa và tách.

GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER là một loại giấm chưng cất màu trắng tự nhiên ở dạng bột hòa tan cao. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER có hương vị nhẹ, không ảnh hưởng đến hồ sơ cảm quan của thành phẩm và hiển thị các đặc tính kháng khuẩn mạnh. GALIMAX FLAVOR V-100 POWDER được sử dụng làm thành phần kháng khuẩn tự nhiên và thân thiện với nhãn trong các ứng dụng thực phẩm. Giấm (axit axetic) thường được sử dụng làm chất axit hóa trong nhiều ứng dụng thực phẩm. Axit này rất hiệu quả chống lại vi khuẩn, nấm men và nấm mốc phát triển, nhưng sản phẩm có mùi vị và mùi khó chịu. Galactic đã phát triển một quy trình độc đáo để lên men giấm hơn nữa để tăng cường chức năng bảo quản tự nhiên của sản phẩm mà không gặp phải các vấn đề cảm giác do giấm thông thường gặp phải. Thực phẩm hư hỏng là do sự phát triển của các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và nấm mốc. Các chất bảo quản chính được sử dụng để ức chế sự tăng trưởng benzoat và sorbates như vậy (natri benzoat và kali sorbate), thu hút số điện tử. Galimax Flavor V-100, được dán nhãn sạch là Giấm, có thể thay thế hiệu quả các chất bảo quản này. Galimax Flavor V-100 là một loại giấm chưng cất màu trắng ở dạng bột hòa tan cao. Hương vị nhẹ của sản phẩm, không ảnh hưởng đến hồ sơ cảm quan của thành phẩm và hiển thị các đặc tính kháng khuẩn mạnh trong một loạt các ứng dụng. Galimax Flavor V-100 có hiệu quả trong một loạt các ứng dụng bao gồm Thịt, Bữa ăn sẵn, Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, Hải sản, Gia vị, Nước sốt, v.v. Galimax Flavor V-100 rất dễ sử dụng, không yêu cầu bất kỳ capex nào và có thể được thêm vào đơn giản như một thành phần trong nhiều quy trình sản xuất khác nhau.

GALIMAX FLAVOR VK-50 là một hương vị tự nhiên ở dạng lỏng thu được từ quá trình lên men đường. GALIMAX FLAVOR VK-50 được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm vì quá trình lên men đường tự nhiên mang lại hương vị truyền thống của các sản phẩm tự làm hoặc lô nhỏ. Thực phẩm hư hỏng là do sự phát triển của các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và nấm mốc. Nó thay đổi hồ sơ cảm giác của thành phẩm và thậm chí có thể dẫn đến sự phát triển nguy hiểm của vi sinh vật. Các chất bảo quản chính được sử dụng để ức chế sự tăng trưởng như vậy là benzoat và sorbates (natri benzoat và kali sorbate), thu hút số điện tử. Galimax Flavor VK-50, được dán nhãn sạch là Hương vị tự nhiên, có thể thay thế hiệu quả các chất bảo quản này. Galimax Flavor VK-50 có hiệu quả cực cao chống lại vi khuẩn, nấm men &nấm mốc, và cũng được phép sử dụng trong các sản phẩm hữu cơ (EU). Galimax Flavor VK-50 có hiệu quả trong một loạt các ứng dụng bao gồm thực phẩm có nguồn gốc thực vật, gia vị, nước sốt, nước chấm và thực phẩm ướp lạnh, thịt, hải sản, bữa ăn sẵn, v.v. Galimax Flavor VK-50 không yêu cầu bất kỳ capex nào, nó có thể được thêm vào đơn giản như một thành phần trong suốt quá trình sản xuất.