Meet DKSH at Food Ingredients Europe 2025 in Paris

SUGARBEETPECTIN là methoxylpectin cao chiết xuất từ bột củ cải đường. Nó phát triển dầu ổn định trong nhũ tương nước cho các ứng dụng như mayonnaise, salad trộn, hương vị nước ngọt.

NUTRI SPERSE® MCT 70 POWDER là sự pha trộn của các thành phần cung cấp một mức độ cao (70%) chất béo trung tính chuỗi trung bình được cung cấp dưới dạng bột chảy tự do rất dễ pha trộn ở nhiệt độ môi trường xung quanh. Bột Nutri Sperse MCT 70 có thể được sử dụng cho hàm lượng triglyceride chuỗi trung bình mong muốn. Sản phẩm có thể được sử dụng trong hỗn hợp khô, ứng dụng bánh, nước sốt và đồ uống và có thể phân tán trong môi trường lạnh hoặc nóng.

DELPHINOL là một chiết xuất sáng tạo và độc đáo được phát triển bằng cách sử dụng Maqui Berry (Aristotelia chilensis Berry Extract), siêu trái cây chống oxy hóa mạnh nhất trên thế giới. DELPHINOL cung cấp flavonoid tinh khiết phong phú, tối thiểu 25% delphinidins và tối thiểu 35% tổng anthocyanin, chịu trách nhiệm cho một số ứng dụng sức khỏe như chống lão hóa và SỨC KHỎE LÀN DA.

MAQUIBRIGHT là một chiết xuất sáng tạo và độc đáo được phát triển bằng cách sử dụng Maqui Berry (Aristotelia chilensis Berry Extract), siêu trái cây chống oxy hóa mạnh nhất trên thế giới. MAQUIBRIGHT cung cấp flavonoid tinh khiết phong phú, tối thiểu 25% delphinidins và tối thiểu 35% tổng anthocyanin, chịu trách nhiệm cho một số ứng dụng sức khỏe như đối với EYE-HEALTH.

Natri cyclamate (khan) là tinh thể màu trắng, không màu hoặc bột tinh thể. Xấp xỉ 30 lần ngọt ngào như sucrose. Nó được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống như một chất thay thế đường không calo, lý tưởng cho các sản phẩm nhằm giảm hàm lượng đường mà không làm mất vị ngọt.

PISANE™ LS PREMIUM là protein đậu lý tưởng cho thị trường sức khỏe và dinh dưỡng (UHT) và các ứng dụng không sữa. Độ hòa tan lý tưởng của nó, độ nhớt thấp và hương vị độc đáo làm cho nó dễ sử dụng trong việc xây dựng các sản phẩm cuối cùng.

SUNTEIN ™, Protein hướng dương được khử mỡ một phần protein hướng dương 100% được làm từ oleic cao vỏ hạt hướng dương bằng cách ép lạnh nhẹ nhàng và nghiền mịn. Không hóa chất được sử dụng trong quá trình chế biến.

CARRA GEL PFP 6305 là một carrageenan tiêu chuẩn tạo thành gel đàn hồi trong nước. Được thiết kế để sử dụng như một chất ổn định trong bánh kẹo như kẹo dẻo.

Protein đậu có kết cấu, cung cấp hàm lượng protein, kết cấu và chức năng cao. Lý tưởng để sử dụng trong các sản phẩm thay thế thịt, đồ ăn nhẹ và thực phẩm giàu protein.

SENSORIL® là một chiết xuất adptogen, có nguồn gốc từ một sự pha trộn được cấp bằng sáng chế của rễ và lá của Withania somnifera. SENSORIL® chứa mức độ cao nhất của các hoạt chất sinh học của bất kỳ chiết xuất ashwagandha có thương hiệu. Lợi ích và lợi ích sức khỏe của SENSORIL® được hỗ trợ bởi 11 nghiên cứu lâm sàng: bình thường hóa căng thẳng và hiệu suất giấc ngủ, cải thiện năng lượng và sự tập trung.

VITAMINMISCHUNG IMMUNBOOST Hỗn hợp vitamin để tăng cường miễn dịch.

POLYGUM CAROB PRO-TN F một thành phần tự nhiên và chất lượng cao có nguồn gốc từ mầm đất của hạt ceratonia siliqua, một loại cây lưỡng tính thuộc họ Leguminosae. Được đóng gói với các chất dinh dưỡng thiết yếu, sản phẩm này rất giàu protein thực vật, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, và axit amin, bao gồm axit glutamic, arginine, leucine, lysine và axit aspartic. Được thiết kế cho các ứng dụng thực phẩm, Polygum Carob Pro-TN F là một giải pháp đa năng cho các sản phẩm bánh không chứa gluten. Nó là một sự thay thế tuyệt vời cho gluten trong bột mì, sản xuất bột nhớt và cung cấp bánh mì không chứa gluten chất lượng cao. Ngoài ra, nó giúp tăng cường năng lượng / thanh muesli như một nguồn protein có giá trị và hoạt động như một chất thay thế protein sữa trong phết bánh mì chay và các lựa chọn thay thế thịt thuần chay. Trong các ứng dụng ẩm thực, chẳng hạn như nước sốt, mayonnaise và các món thịt, Polygum Carob Pro-TN F tỏa sáng vì nó cung cấp kết cấu protein và đặc tính nhũ hóa. Bột màu vàng với các đốm đặc trưng hấp dẫn trực quan và tự hào có mùi đặc trưng.

SOY LECITHIN POWDER (DE-OILED) là một loại bột lecithin đậm đặc (nồng độ thành phần hiệu quả >95%) với màu nâu nhạt có nguồn gốc từ đậu nành không biến đổi gen. SOY LECITHIN POWDER (DE-OILED) cũng là một chất nhũ hóa, chất chống oxy hóa và chất phân tán. Bột Lecithin đậu nành (khử dầu) chủ yếu được sử dụng làm phụ gia cho sôcôla, bánh nướng, bánh ngọt, bánh kẹo, đồ uống ăn liền và nhiều loại thực phẩm khác. BỘT LECITHIN ĐẬU NÀNH (DE-OILED) có đặc tính nhũ hóa, làm ướt, phân tán, ổn định và pha trộn tuyệt vời, cũng như là một chất khử độ nhớt hiệu quả. Do tình trạng không biến đổi gen theo quy định của EU, thành phẩm không cần phải dán nhãn. Chức năng: Chất nhũ hóa, Chất làm ướt và khởi tạo, Chất điều chỉnh độ nhớt, Chất giải phóng, Chất tách, Chất hỗ trợ đùn, Chất chống bụi, Kệ- Hỗ trợ cuộc sống, Bổ sung dinh dưỡng

SỢI LÚA MẠCH tái chế (Chất xơ >69% / protein > 10%), Ngoại hình, Màu sắc, Hương vị: Điển hình, Ngũ cốc. Chất xơ có khả năng liên kết nước cao, Cao, B12, Không chức năng và không hòa tan, Dễ dàng trộn với các thành phần khác. Upcycling là chìa khóa để hiệu quả tài nguyên thiên nhiên. UPGRAIN muốn đi tiên phong trong việc cung cấp các thành phần bền vững, lành mạnh và dễ dàng tích hợp. Các sản phẩm UPGRAIN cung cấp tất cả các lợi ích của lúa mạch - chỉ tốt hơn.

• Sợi có khả năng liên kết nước cao
• Cao trong B12
• Không chức năng và không hòa tan
• Dễ dàng trộn với các thành phần khác

BỘT VẸM VỎ XANH 8% CHẤT BÉO 931210 là một thành phần dinh dưỡng chăm sóc khớp lý tưởng cho cả công thức của người và động vật. Nó phù hợp để ép viên, chiết rót viên nang cứng, tạo viên và hỗn hợp bột khô.100% được làm từ Vẹm vỏ xanh New Zealand từ các trang trại biển được cấp phép.

CLUSTER DEXTRIN là một Maltodextrin với cấu trúc phân tử độc đáo, và Dextrin tuần hoàn phân nhánh cao.

Bột protein hữu cơ thô của Schalk Mühle chứa 32% protein có nguồn gốc thực vật và được khử dầu và nghiền nhẹ nhàng mà không cần gia nhiệt thêm. Hương thơm đậm đà, hấp dẫn thích hợp cho các công thức nấu ăn thuần chay và không chứa gluten, để nướng và nó cũng có thể được thêm vào muesli.

Hydroxypropylmethylcellulose được sử dụng trong các ứng dụng khác nhau, như trái cây đóng hộp, thạch, kem, băng hoặc các sản phẩm kem.