Discover Carra™, High-Quality, Versatile Stabilizer Solution From Gelymar

CarraTM Sol MGU 6272 là một carrageenan được tiêu chuẩn hóa cung cấp độ nhớt trong các dung dịch nước lạnh.

Carra™ Lact DGU 7031 là một carrageenan tiêu chuẩn có khả năng phản ứng để tạo thành sữa gel với khả năng hiệp đồng thấp. Nó được thiết kế riêng cho các ứng dụng tráng miệng sữa, nơi nó cung cấp cảm giác miệng tuyệt vời và sự mịn màng.

Carra™ Lact DGU 10006 là một carrageenan tiêu chuẩn tạo thành gel trong sữa. Nó được thiết kế để sử dụng làm chất ổn định trong các sản phẩm dựa trên sữa. Nó đặc biệt có lợi trong các ứng dụng tráng miệng lạnh tức thì, nơi nó cải thiện kết cấu và độ kem.

Carra™ Lact DIC 7029 là một carrageenan tiêu chuẩn có khả năng phản ứng cao để tạo thành sữa gel cứng với độ hiệp đồng thấp. Nó được thiết kế riêng cho các ứng dụng Ice Cream, nơi nó cung cấp độ nhớt tốt và ngăn ngừa sự tách rời của huyết thanh.

GELY ALG PGU 9007 - SODIUM ALGINATE là một alginate làm đặc có thể được áp dụng trong hệ thống nước và sữa. Nó có nhiều ứng dụng khác nhau như salad trộn, sữa UHT &; món tráng miệng từ sữa, nơi nó truyền đạt cơ thể, kiểm soát sự hiệp đồng và làm phong phú cảm giác miệng.

CARRA™ GEL MCH 5722 là một carrageenan tiêu chuẩn tạo thành gel có khả năng giữ nước cao.

GELY ALG PGU 9008 - SODIUM ALGINATE là một alginate làm đặc có thể được áp dụng trong hệ thống nước và sữa. Nó có nhiều ứng dụng khác nhau như salad trộn, sữa UHT & món tráng miệng từ sữa, nơi nó truyền đạt cơ thể, kiểm soát sự hiệp đồng và làm phong phú cảm giác miệng.

GELY ALG PGU 9009 - SODIUM ALGINATE là một alginate làm đặc có thể được áp dụng trong hệ thống nước và sữa. Nó có nhiều ứng dụng khác nhau như salad trộn, sữa UHT & món tráng miệng từ sữa, nơi nó truyền đạt cơ thể, kiểm soát sự hiệp đồng và làm phong phú cảm giác miệng.

GELY ALG PGU 9066 - SODIUM ALGINATE tạo thành gel cứng vừa phải trong nước. Được thiết kế để hình thành màng ăn được và phân hủy sinh học có thể được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi và chế biến.

GELY ALG PGU 9096 - SODIUM ALGINATE dựa trên alginate tạo thành dung dịch nhớt trong nước. Được thiết kế để sử dụng trong bất kỳ loại thực phẩm nào mà bạn muốn cung cấp nhiều độ nhớt hơn.

CARRA LACT 5298 là một carrageenan được tối ưu hóa với khả năng phản ứng sữa rất cao. Được thiết kế để sử dụng làm chất ổn định trong các sản phẩm sữa cung cấp huyền phù cao của ca cao trong sữa sô cô la ở nồng độ rất thấp và độ nhớt vừa phải trong sữa. Nó cũng thích hợp như một chất làm đặc trong các món tráng miệng sữa, kem và kem tươi.

CARRA SOL PGU 5807 là một carrageenan lambda được tiêu chuẩn hóa với các ứng dụng rộng rãi, nơi nó tạo thành các gel linh hoạt mạnh mẽ với sự có mặt của các ion canxi. Nó hoạt động tốt như một chất làm đặc trong các hệ thống nước sữa và mang lại sự phân tán có độ nhớt thấp đến cao theo mức độ sử dụng.

CARRA GEL PFP 6305 là một carrageenan tiêu chuẩn tạo thành gel đàn hồi trong nước. Được thiết kế để sử dụng như một chất ổn định trong bánh kẹo như kẹo dẻo.

CARRA LACT DCR 5423 là một carrageenan được tối ưu hóa được thiết kế để cung cấp độ nhớt và gel kem trong các sản phẩm sữa. Đó là một chất ổn định và chất làm đặc lý tưởng trong búp bê, đổ và đánh kem.

CARRA GEL CPA 10391 là một sản phẩm bao gồm carrageenan từ rong biển đỏ, được thiết kế để sử dụng như một tá dược hoặc chất mang trong các sản phẩm dược phẩm và dinh dưỡng. Nó cũng có thể được sử dụng trong các ứng dụng chăm sóc răng miệng.

CARRA SOL MGU 6067 là một giải pháp carrageenan hiệu suất cao được phát triển để tiêm nước muối trong thịt, gia cầm và cá. Nó tăng cường kết cấu và chất lượng cắt, mang lại độ ngon ngọt và độ săn chắc mô phỏng cảm giác tự nhiên của thịt tươi, chất lượng cao.

CARRA GEL MCH 5796 là một carrageenan tạo thành gel cứng với khả năng giữ nước cao. Nó được thiết kế để sử dụng như một chất tạo kết cấu trong các sản phẩm thịt. Carra Gel MCH 5796 cải thiện năng suất với khả năng mở rộng lên đến 100% trong giăm bông.

Gely Alg PGU 9015 sodium alginate, is a high-purity, seaweed-derived hydrocolloid that efficiently hydrates in aqueous systems to deliver smooth, controllable viscosity. It provides excellent thickening and stabilisation in both water and milk-based applications, contributing to improved mouthfeel, suspension stability, and process consistency across a wide pH range.