Bangkok FIA 2023

GUM ACACIA 381A là một chất xơ, và do nó tính chất vật lý và chức năng. Nó là một thành phần tốt để tăng cường hàm lượng chất xơ của các sản phẩm thực phẩm mà không ảnh hưởng đến sự xuất hiện, kết cấu hoặc hương vị của sản phẩm thực phẩm. Kẹo cao su keo cũng giúp với phản ứng đường huyết. Lợi ích của nó cũng có thể được đo lường trong các lĩnh vực như chức năng ruột, sức khỏe đường ruột, khả năng miễn dịch, kiểm soát đường huyết và chỉ số glycemix.

DELPHINOL là một chiết xuất sáng tạo và độc đáo được phát triển bằng cách sử dụng Maqui Berry (Aristotelia chilensis Berry Extract), siêu trái cây chống oxy hóa mạnh nhất trên thế giới. DELPHINOL cung cấp flavonoid tinh khiết phong phú, tối thiểu 25% delphinidins và tối thiểu 35% tổng anthocyanin, chịu trách nhiệm cho một số ứng dụng sức khỏe như chống lão hóa và SỨC KHỎE LÀN DA.

PAPRIKA OLEORESIN 100.000 C.U. HÒA TAN TRONG DẦU không chứa bất kỳ vật liệu tạo màu nhân tạo nào.

FIBER 7000F là một thành phần chất xơ được sản xuất từ vỏ cam quýt chất lượng cao.

Ngô vàng nảy mầm, nghiền thành bột thô xác nhận thông số kỹ thuật kích thước hạt không có phụ gia hóa học hoặc chất bảo quản. Vật liệu phải không có vật chất lạ, hạt cát, đá hoặc vật lạ khác và không bị côn trùng hoặc nấm mốc phá hoại.

Actimalt Dry RM C35 LB là một chiết xuất mạch nha khô màu vàng nâu, không diastatic, ở dạng bột thô, chảy tự do, hút ẩm. Nó có vị ngọt với hương vị mạch nha đầy đủ đặc trưng và dư vị ghi chú rang.

YUZU FLAVOR OFD46939 is a flavoring in liquid form. It gives fresh Yuzu profile. It is declared as Natural Identical type (NI). With this is oil based format, it is suitable to use in heat treated product eg. Fried chicken, Sauce application.

RASPBERRY JUICE CONCENTRATE làm bằng âm thanh và Raspberry trưởng thành. Màu đỏ hoặc tím.

L-CYSTINE là một loại bột tinh thể màu trắng hoặc gần như trắng, thực tế không hòa tan trong nước và rượu. L-CYSTINE hòa tan trong dung dịch loãng hydroxit kiềm. LCystine là dimer axit amin được hình thành khi một cặp phân tử L-Cysteine được nối với nhau bởi một liên kết disulfide thông qua quá trình oxy hóa. L-Cysteine là một trong 20 axit amin tự nhiên và, bên cạnh methionine, là loại duy nhất có chứa lưu huỳnh. WACKER đã phát triển một phương pháp sản xuất mới cho axit amin này thông qua quá trình lên men từ nguyên liệu thô không phải động vật và không phải con người.

BỘT KHOAI LANG TÍM bao gồm khoai lang tím chất lượng cao, mới thu hoạch, trưởng thành đã được rửa sạch, cắt tỉa, thái hạt lựu và xay chính xác. BỘT KHOAI LANG TÍM không được trồng từ hạt biến đổi gen. Sau bước sấy khô cuối cùng và trước khi đóng gói, sản phẩm được kiểm tra và đưa qua nam châm, máy dò kim loại và máy kiểm tra tia X để loại bỏ ô nhiễm kim loại màu và kim loại màu.

Arise® 6000 là một phân lập protein lúa mì có chức năng cao và có thể mở rộng, hoạt động trong một loạt các sản phẩm thực phẩm: Cải thiện sự phát triển của bột, Cải thiện khả năng xử lý, Tăng khối lượng thành phẩm, Tăng khả năng mở rộng bột, Tăng độ cứng kết cấu, Cải thiện khả năng chịu nấu.

LỢI ÍCH ARISE® 6000

Trong các ứng dụng bánh tươi, nướng và đông lạnh, Arise® 6000 cung cấp chức năng độc đáo, bao gồm khả năng mở rộng dẫn đến cải thiện tính đối xứng và cấu trúc tế bào, sức mạnh để duy trì khối lượng và giữ ẩm để tạo ra thành phẩm cao cấp với kết cấu mềm hơn.

Arise® 6000 cũng có thể được sử dụng để thay thế một phần lòng trắng trứng trong bánh, mì ống, mì và bánh mì và các chất phủ bụi trước do khả năng liên kết kết cấu đặc biệt của nó.

PEACH SWEET SAUCE chứa vảy đào tươi. Thích hợp cho toppings, món tráng miệng & và đồ uống.

PEANUT SPREAD is suitable for spreading various kinds of bread and cakes.

VLA AVOCADO FILLING và phết thích hợp cho các ứng dụng bánh mì và bánh.

VLA TỎI CHEESE FILLING với hương vị và mùi thơm của tỏi thật và rau mùi tây thật, thích hợp để sử dụng làm nhân bánh mì, nướng ổn định.

VLA MILK FILLING thích hợp cho các ứng dụng bánh mì và bánh.

VLA SPICY CHEESE FILLING 2 với cảm giác vị cay, thích hợp để sử dụng làm nhân ổn định nướng cho bánh mì, bánh ngọt và Đan Mạch.