COSUCRA: Leading the Way in Sustainable Food Innovation

PISANE™ là một loạt các phân lập protein đậu được chiết xuất từ đậu vàng, na tự nhiên và nguyên liệu gluten freee. Nhờ đặc tính dinh dưỡng và chức năng của nó, PISANE™ C9 là giải pháp tốt nhất cho hỗn hợp bột, các sản phẩm không phải nhật ký như đồ uống, kem, sữa chua và phô mai.

PISANE™ M9 là protein đậu lý tưởng cho các loại mặn có nguồn gốc thực vật. Khả năng nhũ hóa tuyệt vời, khả năng keo và hàm lượng protein cao làm cho nó phù hợp với tất cả các loại thực phẩm chế biến từ thịt nhũ hóa đến các lựa chọn thay thế cá cho nước sốt.

FIBRULINE™ INSTANT, rau diếp xoăn inulin, là một chiết xuất chất xơ hòa tan từ rễ rau diếp xoăn bằng quá trình tự nhiên. Đó là một thành phần thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên. FIBRULINE™ Instant là một dễ dàng để phân tán bột trắng hạt mịn, mang lại cảm giác miệng cho một loạt các ứng dụng thực phẩm. Thuộc nhóm fructan, inulin là một oligosacarit không tiêu hóa được xây dựng trên các đơn vị fructose với liên kết beta 2-1, chủ yếu kết thúc bằng đơn vị glucose.