DEXTROSE MONOHYDRATE XDMH chủ yếu được sử dụng vì hàm lượng năng lượng và đặc tính làm ngọt thấp - dextrose có khả năng làm ngọt thấp hơn sucrose. Dextrose là ví dụ thường được tìm thấy trong các sản phẩm nướng và món tráng miệng. Nó cũng được sử dụng như một chất bảo quản tự nhiên để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm mà nó được thêm vào, như trong mứt trái cây. Đến dưới dạng bột tinh thể, không nhìn thấy tạp chất, không mùi, ngọt, nhẹ, tinh khiết, không mùi, trắng hoặc không màu.