Emulpals® 116 là một chất nhũ hóa bánh hoạt tính hoàn toàn rau, không biến đổi gen. Sự kết hợp giữa sục khí nhanh và hiệu suất an toàn làm cho Emulpals® 116 trở thành sự lựa chọn hiệu quả hoàn hảo. Emulpals® 116 là một sản phẩm toàn diện có thể được áp dụng trong nhiều loại sản phẩm bánh, ví dụ như bánh xốp, cuộn Thụy Sĩ, bánh pound, hỗn hợp gia dụng, v.v. nơi tất cả các thành phần có thể được thêm vào cùng một lúc.

Palsgaard® ArtisanIce 997 là hỗn hợp của hydrocolloids thực vật. Nó được phát triển espacially để sử dụng trong kem loại Ả Rập.

Palsgaard® PGPR 4190 là một polyglycerol polyricinoleate (PGPR) với các đặc tính chức năng độc đáo. Palsgaard® PGPR 4190 được thiết kế đặc biệt để giảm giá trị năng suất Casson và độ nhớt nhựa trong sô cô la và các sản phẩm hợp chất. Vì Palsgaard® PGPR 4190 chủ yếu làm giảm giá trị năng suất, nó thường được sử dụng kết hợp với amoni phosphatide (Palsgaard® AMP 4455) hoặc lecithin để đạt được kết quả tối ưu. Chức năng độc đáo cho phép sản xuất sôcôla rất ít béo.

Chất nhũ hóa Palsgaard^® MDG 0051 trên cơ sở Mono- und Diglyceride để ứng dụng trong các sản phẩm bánh và bánh quy.