ProTerra® 1350 là một loại protein lúa mì khô, không có hương vị. ProTerra® 1300 được chứng nhận Kosher. 

LỢI ÍCH CỦA DÒNG PROTERRA® 1350 Khi ngậm nước, nó có thể được sử dụng để thay thế thịt trong công thức của các sản phẩm chay, hoặc nó có thể được sử dụng để tăng cường một loạt các sản phẩm thịt, gia cầm và hải sản.

Fibersym® RW là một loại tinh bột lúa mì kháng, có khả năng giữ nước thấp cho phép tăng cường độ giòn và dễ dàng xây dựng mức độ bao gồm cao hơn để đạt được lợi ích ghi nhãn. Cung cấp một kết cấu mịn, hương vị trung tính và màu trắng, cho một nguồn chất xơ gần như vô hình.

Fibersym® RW cho phép các nhà xây dựng tăng hàm lượng chất xơ và giảm lượng calo của một dòng sản phẩm thực phẩm đa dạng trong khi mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Nó cũng có thể được sản xuất như một thành phần không chứa gluten, cung cấp thêm sự linh hoạt trong phát triển sản phẩm thực phẩm.

Fibersym® RW có thể sử dụng trong các ứng dụng bao gồm:

- Sản phẩm bánh

-Pasta

- Các sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng để tăng hàm lượng chất xơ

- Đồ ăn nhẹ

- Sản phẩm bột tăng độ giòn

- Ngũ cốc ăn sáng để tăng tuổi thọ bát

- Duy trì độ giòn

- Các sản phẩm dinh dưỡng nhắm mục tiêu giải phóng glucose có kiểm soát

Arise® 5000 cung cấp các lợi ích chức năng cho một loạt các sản phẩm bánh và thực phẩm làm từ bột khác: Giảm hấp thụ chất béo, Tăng khả năng giữ ẩm, Tăng khả năng mở rộng bột, Giảm thời gian trộn, Thêm kết cấu, Duy trì chất lượng bột, Tăng năng suất.

Trong các ứng dụng làm bánh, Arise® 5000 mang lại lợi ích cho việc chế biến bột thông qua việc giảm thời gian trộn, tăng hấp thụ nước và tăng dung sai xử lý để cải thiện khối lượng, tính đối xứng và cấu trúc tế bào.

Trong các hệ thống bột và lớp phủ, Arise® 5000 hoạt động như một rào cản độ ẩm và chất béo do đặc tính tạo màng độc đáo giúp tăng năng suất sản phẩm, tăng độ giòn và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.

Arise® 5000 cũng có thể được sử dụng để thay thế một phần lòng trắng trứng trong bánh, mì ống, mì và bánh mì và các chất tạo bụi trước do khả năng liên kết kết cấu đặc biệt của nó.

ProTerra® 1200 Series là một loại protein lúa mì khô, không có hương vị, có kết cấu. ProTerra® 1200 Series được chứng nhận Kosher. 

LỢI ÍCH CỦA PROTERRA® 1200 SERIES

Nó có thể được sử dụng để thay thế hoàn toàn thịt trong công thức của các sản phẩm chay, hoặc nó có thể được sử dụng như một chất mở rộng trong các sản phẩm thịt và gia cầm chế biến. Nó bắt chước kết cấu và cảm giác miệng của thịt khi được bù nước.