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BAKEZYME® AN 301 BG

BAKEZYME® AN 301 BG là một amylase vi khuẩn được sản xuất bởi Bacillus amyloliquefaciens. BAKEZYME® AN 301 BG giúp cải thiện cấu trúc vụn, thời hạn sử dụng và độ mềm ban đầu của bánh mì.
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BAKEZYME® BXP 5001 BG

BAKEZYME® BXP 5001 BG là một hemicellulase được sản xuất bởi Bacillus subtilis. BAKEZYME® BXP 5001 BG là sự chuẩn bị cho việc sử dụng phổ biến để cải thiện chất lượng bột và bánh mì nói chung và khối lượng ổ bánh nói riêng.
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BAKEZYME® LFP

BAKEZYME® LFP là một chế phẩm enzyme của lipase có nguồn gốc từ Aspergillus sp. BAKEZYME® LFP có thể thay thế DATEM và cải thiện khả năng chịu bột, hiệu suất nướng và cải thiện các đặc tính chất lượng bánh mì.
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BAKEZYME® FXP 1500 BG

BAKEZYME® FXP 1500 BG là một hemicellulase được sản xuất bởi Aspergillus niger. BAKEZYME® FXP 1500 BG giúp cải thiện chất lượng và cấu trúc vụn của bánh mì bằng cách cải thiện khả năng chịu đựng quá trình và dễ dàng xử lý bột.
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