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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BG là một loại nấm amyloglucosidase được sản xuất bởi Aspergillus niger. BAKEZYME® AG 800 BG được sử dụng như một chất cải thiện bánh mì giúp cải thiện cấu trúc vụn, nâu và mềm của bánh mì.

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BAKEZYME® B 500 BG

BAKEZYME® AN 301 BG là một protease vi khuẩn được sản xuất bởi Baciilus amyloliquefacians. BAKEZYME® AN 301 BG được sử dụng trong bánh quy, bánh quy giòn và bánh xốp để cung cấp cho chúng kết cấu mong muốn với bột chứa nhiều protein hơn.

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ACCELERZYME® CPG BF

ACCELERZYME® CPG BF là một carboxypeptidase có nguồn gốc từ Aspergillus niger. ACCELERZYME® CPG BF được sử dụng để đẩy nhanh quá trình chín phô mai và mang lại chất lượng phô mai tốt và nhất quán.

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DELVO FRESH GS-122 DSL

^{DIRECT-SET TM} Lyophilized (DSL) vi khuẩn khởi động axit lactic đậm đặc.

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