DL-alpha-tocopherol được sử dụng như một chất chống oxy hóa để tăng tính ổn định của chất béo (dầu, bơ thực vật, chất béo nướng và chiên, dầu cá) và các sản phẩm béo (món tráng miệng làm sẵn có chứa kem, bột súp, ca cao, các sản phẩm ăn kiêng và đông lạnh, khoai tây chiên giòn, tinh chất và kẹo cao su) và để bảo vệ vitamin A và carotene trong dầu và các sản phẩm thực phẩm khác. Số lượng thường xuyên là từ 200 đến 500mg / kg chất béo; Lên đến 1.000 mg / kg được sử dụng trong tinh chất và kẹo cao su. Bằng cách thêm tocopherol, thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt nhạy cảm với quá trình oxy hóa (đặc biệt là thịt lợn và gà tây) có thể được cải thiện. Acetate ổn định hơn và do đó, được ưa thích để tăng cường các sản phẩm thực phẩm bằng vitamin E.

Vitamin E Acetate 98% còn được gọi là DL-Tocopheryl Acetate. Đó là vitamin ở dạng dầu, cung cấp các đặc tính chống oxy hóa.