TREHA® trehalose là một disacarit đa chức năng với những lợi ích độc đáo cho sự tươi mát, kết cấu và hương vị / mùi thơm trong thực phẩm và đồ uống. Trehalose xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm phổ biến, chẳng hạn như nấm, men làm bánh và mật ong. Là một thành phần, TREHA® có những lợi ích độc đáo trên một loạt các ứng dụng, bao gồm bánh, đồ ăn nhẹ, bánh kẹo, thịt và hải sản, chế biến trái cây và rau quả, và đồ uống.

Trong các ứng dụng thịt, TREHA® có thể được sử dụng để:

> Tăng khả năng giữ ẩm để cải thiện năng suất của thành phẩm

> Ngăn ngừa thiệt hại tinh thể băng trong chu kỳ đóng băng tan băng

> Giảm muối (tăng cường độ mặn)

> Tăng cường hương vị

Các ứng dụng làm bánh cũng có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung TREHA:®

> Ức chế sự di chuyển độ ẩm trong bánh ngọt

> Giảm sự thoái hóa ngược của tinh bột (độ cứng)

> Ngăn ngừa thiệt hại tinh thể băng trong chu kỳ đóng băng-tan băng

> Giảm màu nâu trong bánh nướng

IMWITOR® 900 K của IOI Oleo là chất đồng nhũ hóa không ion cho nhũ tương O / W. Nó là một este của axit stearic và palmitic tự nhiên được este hóa với glycerol. Nó là 100% tự nhiên, thuần chay và tương thích với da. Nó không chứa các chất phụ gia, dư lượng chất chống oxy hóa, chất ổn định, dung môi hoặc các thành phần không bão hòa. Do tính chất hoạt động bề mặt, nó hoạt động như chất hòa tan và liên kết, phân tán tá dược, chất làm mềm và chất điều chỉnh nhất quán. Nó được áp dụng cho các quá trình nóng / lạnh và nóng / nóng. IMWITOR® 900 K tìm thấy ứng dụng trong việc xây dựng kem dưỡng da, kem, bột, sản phẩm làm sạch da, lớp nền và kem nền trang điểm, mascara, phấn mắt, bút kẻ mắt, dầu xả tóc và các sản phẩm chăm sóc mặt trời. Nó được ECOCERT và COSMOS phê duyệt. Nó có thời hạn sử dụng là 24 tháng.