NATUZYM® BIOMAX V là một phức hợp pectinase được sản xuất từ các chủng vi sinh vật được chọn. NATUZYM® BIOMAX V chứa một loạt các hoạt động như pectinase và hemicellulases. Sản phẩm là một chế phẩm enzyme hiệu quả giúp tăng đáng kể năng suất chiết xuất ô liu.

Promod® 523MDP (Bromelain) có thể được sử dụng để thủy phân whey protein để tạo ra một chất thủy phân whey protein dễ tiêu hóa cao, thích hợp để sử dụng trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Nó có thể được sử dụng để thủy phân beta-lactoglobulin một cách hiệu quả. Nó là một sản phẩm không phải động vật và do đó thích hợp cho các sản phẩm dành cho các thị trường Halal, Kosher và ăn chay. Tính năng / Lợi ích • Protease trung tính hiệu suất cao • Protease cường độ cao cho bước ủ enzyme ngắn hơn • Sản xuất whey protein thủy phân phù hợp để sử dụng trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh • Thủy phân beta-lactoglobulin hiệu quả • Kosher, Halal và trạng thái ăn chay có sẵn

Promod® 987MDP là một chế phẩm protease có độ đặc hiệu cơ thể rộng. Enzyme này có thể được sử dụng để thủy phân hiệu quả protein rau, động vật và cá để tăng độ hòa tan, giảm độ nhớt và tạo ra hương vị cụ thể. Promod® 987MDP hoạt động tối ưu ở độ pH thấp (pH 2.0-4.0).

NATUZYM Wine Klar là một pectinase lỏng được sản xuất từ một chủng Aspergillus niger được chọn. NATUZYM Wine Klar đã được phát triển đặc biệt để phân hủy pectin nhanh chóng và giảm độ nhớt của các sản phẩm phải. Sản phẩm có chứa các loại pectinase khác nhau như pectin lyase, pectin methyl esterase và polygalacturonase, và có thể được áp dụng khi tiếp xúc với da trong rượu vang đỏ hoặc làm sạch tĩnh của rượu vang trắng và hồng hoặc trong rượu vang đỏ sau khi nhiệt hóa.