GELLANEER™ ND-101 là một hydrocolloid có nguồn gốc từ quá trình lên men được sản xuất bởi vi sinh vật Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Sản phẩm Gellaneer™ ND-101 là kẹo cao su gellan loại acyl (HA) cao được khuyến nghị sử dụng làm chất kết cấu trong sữa chua. Gellaneer™ ND-101 có thể được sử dụng kết hợp với các hydrocolloids khác để mang lại kết cấu và cảm giác miệng khác nhau.

GELLANEER™ LAF là một hydrocolloid có nguồn gốc từ quá trình lên men được sản xuất bởi vi sinh vật Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Sản phẩm GELLANEER™ LAF là kẹo cao su gellan loại acyl thấp (LA) được khuyến nghị sử dụng làm chất tạo gel hoặc huyền phù trong nhiều ứng dụng bao gồm đồ uống trong suốt, mứt, chế phẩm trái cây, bánh nướng, thạch nước và các sản phẩm từ sữa. GELLANEER™ LAF có thể được sử dụng kết hợp với các hydrocolloids khác để mang lại kết cấu và cảm giác miệng khác nhau.

GELLANEER™ ND-102 là một hydrocolloid có nguồn gốc từ quá trình lên men được sản xuất bởi vi sinh vật Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Sản phẩm Gellaneer™ ND-102 là kẹo cao su gellan loại acyl (HA) cao được khuyến nghị sử dụng làm chất huyền phù và chất tăng cường cảm giác miệng trong đồ uống protein thực vật như đậu nành, hạt và đồ uống ngũ cốc. Nó cũng có thể được sử dụng trong đồ uống sữa axit hóa. Gellaneer™ ND-102 có thể được sử dụng kết hợp với các hydrocolloids khác để mang lại kết cấu và cảm giác miệng khác nhau.