SUNTHIN® WD-35 / CHẤT LỎNG LECITHIN HƯỚNG DƯƠNG THỦY PHÂN (MÀU TIÊU CHUẨN) là một lecithin hướng dương thủy phân bằng enzym (còn được gọi là Lysolecithin) mang lại khả năng nhũ hóa cao và khả năng phân tán nước tuyệt vời do phân cực cao hơn của phospholipid. SUNTHIN® WD-35 / THỦY PHÂN SUNFLOWER LECITHIN LIQUID (MÀU TIÊU CHUẨN) đặc biệt hữu ích trong nhũ tương o / w mà chúng ổn định ngay cả khi tiếp xúc với giá trị pH thấp, nồng độ muối cao hoặc quá trình thanh trùng và khử trùng như trong nước xốt, băng hoặc các sản phẩm sữa hoàn nguyên.

SUNTHIN® LC / SUNFLOWER LECITHIN (MÀU SÁNG) được sản xuất từ hạt hướng dương chất lượng cao. Sản phẩm không chứa bất kỳ thành phần nào được sản xuất từ bất kỳ Sinh vật biến đổi gen (GMO) nào. SUNTHIN® LC / SUNFLOWER LECITHIN (MÀU SÁNG) không chứa bất kỳ chất gây dị ứng nào do đó SUNTHIN® LC / SUNFLOWER LECITHIN (MÀU SÁNG) là một thành phần không gây dị ứng và có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau mà không cần phải đề cập đến tuyên bố chất gây dị ứng. SUNTHIN® LC / SUNFLOWER LECITHIN (MÀU SÁNG) là sự kết hợp của các Phospholipid tự nhiên như Phosphatidylcholine (PC), Phosphatidylinositol (PI), Phosphatidylethanolamine (PE) và Triglyceride.

ĐẬU NÀNH TVP GCL-25 (HẠT CARAMEL NHẸ, 2-5MM); còn được gọi là protein đậu nành kết cấu, thịt băm đậu nành, thịt đậu nành hoặc khối đậu nành được làm từ việc ép đùn bột đậu nành không biến đổi gen đã khử dầu. Bột đậu nành được làm nóng đến 150 ° C ở áp suất cao làm biến tính thành một mạng lưới xốp, không hòa tan, xốp có thể hấp thụ hơn ba lần trọng lượng của chính nó trong chất lỏng. Khi sản phẩm thoát ra khỏi máy đùn, áp suất giảm đột ngột gây ra sự giãn nở nhanh chóng thành sản phẩm rắn phồng được sấy khô. Các TVP có sẵn trong các hình dạng khác nhau như thịt băm, mảnh, hạt, khối, cốm, bít tết và ở nhiều kích cỡ khác nhau (hạt: 1-3 mm, 2-5 mm và 3-7 mm; khối: 10mm +) và màu sắc (tự nhiên, caramel, đỏ). Đặc tính chức năng / dinh dưỡng: Chất xơ và protein cao, khả năng hấp thụ nước cao (350±25), hương vị và mùi nhạt nhẽo, giảm vỡ thành phẩm, co rút nấu ăn thấp hơn, trì hoãn tách chất béo và nước, giữ lại nước ép thịt, chất kết dính thịt và mở rộng thịt.