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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BAKEZYME® HS 2000 BG

BAKEZYME® HS 2000 BG là một endo-xylanase có nguồn gốc từ Aspergillus niger. BAKEZYME® HS 2000 BG giúp cải thiện sự phát triển của bột và các đặc tính xử lý bột dẫn đến khối lượng ổ bánh tốt hơn và độ mềm vụn.

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BAKEZYME® AG 800 BG

BAKEZYME® AG 800 BG là một loại nấm amyloglucosidase được sản xuất bởi Aspergillus niger. BAKEZYME® AG 800 BG được sử dụng như một chất cải thiện bánh mì giúp cải thiện cấu trúc vụn, nâu và mềm của bánh mì.

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BAKEZYME® AN 301 BG

BAKEZYME® AN 301 BG là một amylase vi khuẩn được sản xuất bởi Bacillus amyloliquefaciens. BAKEZYME® AN 301 BG giúp cải thiện cấu trúc vụn, thời hạn sử dụng và độ mềm ban đầu của bánh mì.

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BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG

BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG là một loại nấm glucose oxidase có nguồn gốc từ Aspergillus niger. BAKEZYME® GO CLASSIC 10.000BG giúp cải thiện độ bền của bột, khả năng gia công và độ giòn của lớp vỏ.

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