Đồ uống & Sữa

Delvo®Plant Go là sự bổ sung mới nhất cho danh mục enzyme Delvo®Plant của DSM giúp các nhà sản xuất cải thiện hương vị, kết cấu và lượng đường của đồ uống có nguồn gốc thực vật đồng thời hỗ trợ giảm gluten và khoáng chất sẵn có cho các sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật. Chuẩn bị enzyme để sử dụng thực phẩm có chứa glucan 1,4-α-glucosidase (amyloglucosidase) có nguồn gốc từ một chủng Aspergillus được chọn, α-amylase (alpha amylase) có nguồn gốc từ một chủng Aspergillus oryzae và bacillus amyloquefaciens được chọn.

Delvo ®Plant AHTc, một chế phẩm enzyme để sử dụng thực phẩm có chứa vi khuẩn chịu nhiệt α-amylase (alpha amylase) có nguồn gốc từ một chủng Bacillus licheniformis được chọn. - Áp dụng trong thực phẩm và đồ uống - Chất lỏng màu nâu nhạt đến nâu sẫm (màu sắc sản phẩm có thể thay đổi theo từng đợt)

MAXAMYL E100 is enzyme preparation for bioethanol use, containing β-fructofuranosidase (invertase) derived from a selected strain of Saccharomyces cerevisiae. It is used for inversion of sucrose for production of invert sugar which are converted into ethanol by anaerobic fermentation for Bioethanol applications. When stored in recommended condition, and in its original sealed packaging, the shelf life will be 36 months.

MAXINVERT® là một invertase (β-fructofuranosidase, EC 3.2.1.26) được sản xuất bởi quá trình lên men có kiểm soát của Saccharomyces cerevisiae. Invertase thủy phân (phá vỡ) các liên kết β-D-1,2-glycosid (liên kết) trong sucrose, giải phóng một hỗn hợp mol bằng nhau của D-glucose và D-fructose.