Đồ uống & Sữa

Promod® 215P là một protease đặc biệt phù hợp để sản xuất phô mai biến đổi enzyme, nơi cần ghi chú protein mà không có vị đắng liên quan. Các exopeptidase có trong sản phẩm này dẫn đến việc loại bỏ bất kỳ peptide đắng nào được tạo ra bởi tác động của endopeptidase. Khi kết hợp với các sản phẩm Lipomod® của chúng tôi, Promod® 215P mang lại hương vị phô mai đầy đủ với axit béo và ghi chú protein. Tính năng / Lợi ích • Protease vi sinh vật (hoạt động endopeptidase và exopeptidase) • Sản xuất EMC • Ghi chú protein không có vị đắng • Kosher, Halal và tình trạng ăn chay

FLAVORPRO 750MDP Protease enzyme cho thủy phân protein thực vật.

PROMOD D24MDP Protease chay thay thế cho pancreatin và tuyến tụy trypsin để tiêu hóa rộng protein để sử dụng trong chế độ ăn uống bổ sung.

Lipomod® 338MDP có sở thích thủy phân axit béo chuỗi ngắn từ triglyceride, dẫn đến việc sản xuất các ghi chú màu xanh.