Coating and Polishing Products from Döhler for Confectionery Bakery Products

HALAL MULTISHINE LIQUID + PRE-BAKE GLAZE 6.23405 เป็นสารเคลือบจากพืชพร้อมใช้ที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์ของขนมอบ เช่น ขนมปังเบอร์เกอร์ ให้สีน้ําตาลและความเงางามที่ปรับได้

6.28800 Multishine Powder + Pre – Bake Glaze เป็นผงโปรตีนจากถั่วลันเตา ได้รับการออกแบบให้เจือจางในสถานที่ให้มีความเข้มข้นที่ต้องการและนําไปใช้ก่อนกระบวนการอบ ผลิตภัณฑ์ให้ความเงางามที่ดีมากและควบคุมระดับสีน้ําตาล

CONFECTIONERY GLAZE C (ประกอบด้วย E904) - ช็อกโกแลตลากกีไม่เพียง แต่ต้องมีรสชาติที่ดี แต่ยังควรเปล่งประกายด้วยเช่นกัน นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาต้องการการรักษาพื้นผิวที่เหมาะสม ดังนั้นเครื่องสร้างฟิล์มที่กินได้จึงถูกนําไปใช้กับพื้นผิว เช่น สารละลายครั่ง (E904) จําเป็นต้องมีปริมาณน้อยที่สุดที่เรียกว่า Chocolate Polishes & Confectioners Glazes เพื่อสร้างความเงางามที่ยาวนาน ความรู้เชิงลึกของ Doehler เกี่ยวกับกระบวนการเคลือบและการขัดเงาทั้งหมด และเทคโนโลยีอิมัลชันที่ทันสมัยทําให้สามารถพัฒนาโซลูชันการเคลือบที่มีความเสถียรและเชื่อถือได้สูง

Döhler ผลิตช็อกโกแลตเคลือบและน้ํายาเคลือบเงาอาหารหลากหลายประเภทที่ให้ช็อกโกแลตเข้มข้นและเงางามยาวนาน ช็อกโกแลตดราเกต้องการการรักษาพื้นผิวที่สอดคล้องกัน สารถ่ายทําที่กินได้ที่ทําจากหมากฝรั่งอารบิกน้ําเชื่อมกลูโคสหรือแป้งรวมกับสารละลายครั่งจะถูกนําไปใช้กับพื้นผิว ความรู้ที่แม่นยําเกี่ยวกับกระบวนการเคลือบและการขัดเงาทั้งหมดช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ น้ํายาขัดเงาช็อกโกแลตมีความเสถียรสูง ไหลลื่น และใช้งานง่ายแม้ในสภาวะการผลิตที่ยากลําบาก