Nos solutions technologiques innovantes pour la boulangerie et la pâtisserie

COCOA FIBRE M40 เป็นเปลือกโกโก้จากธรรมชาติ 100% ไหลฟรีและไมครอนที่ได้รับจากเมล็ดโกโก้ ปราศจากวัสดุแปลกปลอม ปราศจากสารเติมแต่งใด ๆ ทําความสะอาดด้วยกลไก เหมาะสําหรับผลิตภัณฑ์อาหาร

Show Less

FIBERVITA LCe 106 เป็นใยอาหารที่ปราศจากจีเอ็มโอ, สมาร์ทคาร์บ, ไขมันต่ํา, ปราศจากกลูเตน, ฉลากสะอาด, ปราศจากสารก่อภูมิแพ้และเป็นมิตรกับมังสวิรัติประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายได้และไม่ละลายน้ําและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (LGI) ที่ได้จากกระบวนการทางอุณหเคมีและทางกายภาพ การทํางานร่วมกันระหว่างส่วนประกอบมีส่วนช่วยในการดูดซับน้ําและกักเก็บน้ําในระดับที่มีนัยสําคัญโดยมีลักษณะอิมัลชันที่ดีและมีกิจกรรมทางน้ําต่ําShow Less

SUGARBEETPECTIN เป็นเมทอกซีลเพคตินสูงที่สกัดจากเยื่อหัวบีทน้ําตาล พัฒนาน้ํามันที่เสถียรในอิมัลชันน้ําสําหรับการใช้งาน เช่น มายองเนส น้ําสลัด น้ําอัดลมรสน้ํามันShow Less

Upcycled BARLEY PROTEIN (โปรตีน > 45% / ไฟเบอร์ > 25%), ลักษณะ, สี, รสชาติ: ทั่วไป, ธัญพืช เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง, B12 สูง, ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา, ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย UPGRAIN ต้องการบุกเบิกการจัดหาส่วนผสมที่ยั่งยืน ดีต่อสุขภาพ และผสานรวมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ UPGRAIN ให้ประโยชน์ทั้งหมดของข้าวบาร์เลย์ - ดีกว่า

• • เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง
• • สูง B12
• •ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา
• • ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

Show Less

Upcycled BARLEY FIBER (ไฟเบอร์ >69% / โปรตีน > 10%), ลักษณะ, สี, รสชาติ: ทั่วไป, ธัญพืช เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง, B12 สูง, ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา, ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย Upcycling เป็นกุญแจสําคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรธรรมชาติ UPGRAIN ต้องการบุกเบิกการจัดหาส่วนผสมที่ยั่งยืน ดีต่อสุขภาพ และผสานรวมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ UPGRAIN ให้ประโยชน์ทั้งหมดของข้าวบาร์เลย์ - ดีกว่า

• เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง
• สูงใน B12
• ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา
• ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

Show Less

แป้ง ข้าวบาร์เลย์อัพ ไซเคิล (ไฟเบอร์ >47% - โปรตีน > 26%), ลักษณะ, สี, รสชาติ: ทั่วไป, ธัญพืช เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง, B12 สูง, ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา, ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย UPGRAIN ต้องการบุกเบิกการจัดหาส่วนผสมที่ยั่งยืน ดีต่อสุขภาพ และผสานรวมได้ง่าย ผลิตภัณฑ์ UPGRAIN ให้ประโยชน์ทั้งหมดของข้าวบาร์เลย์ - ดีกว่า

• • เส้นใยที่มีความสามารถในการจับน้ําสูง
• • สูง B12
• •ไม่ทํางานและไม่ละลายน้ํา
• • ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย

สําหรับแป้งสาลีทุกๆ 1 กก. ที่ถูกแทนที่ด้วยแป้ง BSG จะช่วยประหยัดที่ดินได้ 2 ตร.ม.

Show Less

POLYGUM CAROB PRO-TN ได้มาจากเชื้อโรคจากเมล็ดของ Ceratonia siliqua 

 

POLYGUM CAROB PRO-TN มีโปรตีนจากพืชในสัดส่วนสูงตามธรรมชาติโปรตีนจากแป้งจมูกคารอบมีคุณสมบัติคล้ายกับกลูเตน (ความยืดหยุ่นและความหนืด) 

 

POLYGUM CAROB PRO-TN จึงสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนหรือข้าวสาลีเพื่อทดแทนแป้งที่ปราศจากกลูเตน

บางส่วนShow Less