MycoIQ: Transforming Food Innovation with Fungi-Derived Ingredients

5009 ClearIQ™ Absolute Flavour C100 (เดิมชื่อ 'ClearTaste® Essential Flavor') ผลิตภัณฑ์แสดงคุณสมบัติการปรับรสชาติที่ความเข้มข้นต่างกันในพื้นผิวต่างๆ

5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEA is made of pea protein with unique fermentation process by shiitake mycelia to remove the beany taste of the pea protein and also improve the solubility, therefore the organoleptic profile is superior than other pea protein you can find in the market.

ClearIQ™ Essential Flavor M360 is a flavor modulator that can help decrease the perceived metallic, bitterness, sourness, astringency and general off-flavors found in many food and drink products. ClearIQ Essential Flavor M360 can be used in a broad range of applications including supplements, beverages, baked goods, snacks, dairy and meat analogs.

ClearIQ Specialty Flavour A500 เป็นสารปรับรสชาติที่สามารถช่วยลดการรับรู้ของโลหะความขมความเปรี้ยวความฝาดและรสชาติทั่วไปที่พบในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด

FERMENTIQ™ Protein Powder PTP เป็นผงโปรตีนจากถั่วลันเตาและโปรตีน จากข้าว ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นส่วนผสมอาหารและสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานได้

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG is intended for use in applications where texture, structure and protein content is desired. FermentIQ Texturized Protein TXP 545LG is a functional, protein-rich ingredient suitable for: entrees, sauces, meat alternatives applications.

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM มีไว้สําหรับใช้ในการใช้งานที่ต้องการเนื้อสัมผัสโครงสร้างและปริมาณโปรตีน FermentIQ Texturized Protein TXP 545SM เป็นส่วนผสมที่อุดมด้วยโปรตีนที่ใช้งานได้เหมาะสําหรับ: อาหารจานหลัก ซอส