Ceamsa

CEAMPECTIN ESS-4411 é uma pectina de alto éster extraída de casca de cítricos selecionada de alta qualidade e padronizada com dextrose.

CEAMVIS 3383 é um aditivo alimentar à base de carragenina, padronizado para resistência constante do gel em água e no leite, a fim de obter um desempenho uniforme. Carragena é um hidrocolóide natural extraído de algas vermelhas da classe Rhodophyceae.

CEAMPECTIN AM-5195 é uma pectina de alto éster extraída de casca de citros selecionada de alta qualidade e padronizada para desempenho estabilizante constante em leite acidificado por adição de dextrose.

CEAMFIBRE 7000 é um ingrediente dietético fbre produzido a partir de casca de frutas cítricas de alta qualidade, é especialmente desenvolvido para aplicações de carne.

CEAMFIBRE 90-472 F é um ingrediente fbre dietético produzido a partir de casca cítrica de alta qualidade em combinaton com hidrocoloides, é especialmente desenvolvido para produtos de panificação.

CEAMBLOOM WD 92-178 é um produto à base de carragenina, padronizado para obter um desempenho uniforme. Carragena é um hidrocolóide natural extraído de algas vermelhas da classe Rhodophyceae. Este produto é especialmente desenvolvido para a produção de sobremesas aquáticas.

CEAMBLOOM WD3111 é um sistema estabilizador à base de carragenana e outros hidrocolóides, padronizado para obter um desempenho uniforme. Carragena é um hidrocolóide natural extraído de algas vermelhas da classe Rhodophyceae. Este produto é especialmente desenvolvido para a produção de sobremesas aquáticas.

CEAMLACTA CH 92-152 é um sistema estabilizador à base de carragenana e outros hidrocolóides, padronizado para obter um desempenho uniforme. Este produto é especialmente desenvolvido para aplicações em queijos processados e analógicos. Melhora a cremosidade, coesão e elasticidade do queijo processado e analógico.

CEAMLACTA 91-064 is a carrageenan based product, standardized to obtain an uniform performance. Carrageenan is a natural hydrocolloid extracted from red seaweed of the Rhodophyceae class. Ceamlacta® carrageenan has the ability to create a network by binding milk proteins to ensure cocoa particle suspension and a rich mouthfeel. In addition, Ceamlacta® carrageenan line enhances mouthfeel and provides body to neutral drinks.

CEAMGUM 92-402 é um produto refinado à base de goma de tara, padronizado com açúcares para obter um desempenho uniforme. A goma de tara refinada é produzida pela purificação e clarificação da goma de tara, através de filtragem e precipitação alcoólica. A goma tara consiste em um polissacarídeo de alto peso molecular, obtido na moagem do endosperma de sementes da família Caesalpina Spinosa (fam. Leguminosae). A gelificação ocorre em combinação com carragenana quando a solução se torna fria.

Este é um produto à base de alginato, padronizado para obter um desempenho uniforme. O alginato é um hidrocolóide natural extraído de algas marrons.

CEAMTEX 1602 é um produto à base de alginato, padronizado para obter um desempenho uniforme. O alginato é um hidrocolóide natural extraído de algas marrons. É aplicado principalmente como agente emulsificante, texturizante e espessante, bem como para dar estabilidade térmica e de congelamento-descongelamento.

CEAMGEL 9689 é um aditivo alimentar à base de carragenina, padronizado para resistência constante do gel em água, a fim de obter um desempenho uniforme. Carragena é um hidrocolóide natural extraído de algas vermelhas da classe Rhodophyceae.

CEAMLACTA DM 91-450 é especialmente desenvolvido para aplicações em laticínios. A gelificação ocorre quando a solução fica fria. Em um meio ácido a degradação aumenta com a temperatura e o tempo de aquecimento. CEAMLACTA DM 91-450 é estável em meio neutro ou alcalino, é dispersível a frio e totalmente solúvel acima de 70ºC.

CEAGUM DB 2080 é um produto à base de goma gelana com alto teor de acila, padronizado para obter um desempenho uniforme, adaptado a proteínas vegetais, não é adequado para proteínas lácteas. A goma gelana é um polissacarídeo espessante e estabilizador obtido a partir da fermentação de um carboidrato com a bactéria Spingomonas elodea.