MycoIQ: Transforming Food Innovation with Fungi-Derived Ingredients

5009 ClearIQ™ Absolute Flavor C100 (Anteriormente conhecido como 'ClearTaste® Essential Flavor') O produto apresenta propriedades moduladoras de sabor em diferentes concentrações em vários substratos.

5027 FERMENTIQ™ PROTEIN POWDER PEA is made of pea protein with unique fermentation process by shiitake mycelia to remove the beany taste of the pea protein and also improve the solubility, therefore the organoleptic profile is superior than other pea protein you can find in the market.

ClearIQ™ Essential Flavor M360 is a flavor modulator that can help decrease the perceived metallic, bitterness, sourness, astringency and general off-flavors found in many food and drink products. ClearIQ Essential Flavor M360 can be used in a broad range of applications including supplements, beverages, baked goods, snacks, dairy and meat analogs.

ClearIQ Specialty Flavor A500 é um modulador de sabor que pode ajudar a diminuir a percepção de metal, amargor, acidez, adstringência e dessabores gerais encontrados em muitos produtos alimentícios e bebidas.

FERMENTIQ™ Protein Powder PTP é um pó de proteína de ervilha e arroz. O produto deve ser usado como ingrediente alimentar e pode ser usado em produtos prontos para o consumo.

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG is intended for use in applications where texture, structure and protein content is desired. FermentIQ Texturized Protein TXP 545LG is a functional, protein-rich ingredient suitable for: entrees, sauces, meat alternatives applications.

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM destina-se ao uso em aplicações onde a textura, estrutura e conteúdo de proteína são desejados. FermentIQ Texturized Protein TXP 545SM é um ingrediente funcional, rico em proteínas, adequado para: entradas, molhos, aplicações alternativas de carne.