Shin‑Etsu TYLOPUR® & METOLOSE® Food Grades, Now Exclusively with DKSH Great Britain

하이드록시프로필메틸셀룰로오스는 과일 통조림, 젤리, 아이스크림, 드레싱 또는 크림 제품과 같은 다양한 응용 분야에 사용됩니다.

식품 첨가물 TYLOPUR MCE-100 TS 사양 지정: E461(유럽) / INS461(미국) 일반 제품 특성: 흰색에서 약간 회백색 분말.

하이드록시프로필메틸셀룰로오스는 과일 통조림, 젤리, 아이스크림, 드레싱 또는 크림 제품과 같은 다양한 응용 분야에 사용됩니다.

TYLOPUR NE-4000(하이드록시프로필메틸셀룰로오스)은 과일 통조림, 젤리, 아이스크림, 드레싱 또는 크림 제품과 같은 다양한 응용 분야에 사용됩니다.

TYLOPUR® SFE-4000 is a semi-firm gel-forming cellulose ether developed for systems that require film formation and foam stabilization.

It supports structured textures, stabilizes emulsions, and improves product integrity during processing, making it suitable for filled, whipped, and aerated applications.

As a Shin-Etsu solution, SFE-4000 offers consistent functionality across varied processing conditions, ensuring dependable performance in complex formulations.

TYLOPUR® SFE-400 is a low-viscosity cellulose ether designed for foam and emulsion stabilization in sensitive food applications such as non-dairy whipped systems.

It enhances overrun, stabilizes air incorporation, and delivers a smooth, fat-like mouthfeel without compromising structure during storage and handling.

Supported by Shin-Etsu’s global manufacturing standards, SFE-400 enables stable, scalable production of premium aerated food products.

메톨로스®MCE-15 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.

메톨로스®SFE-400 식품 등급은 다양한 가공 식품에 널리 적용됩니다. 기능적 이점은 바인더, 유화제, 안정제, 현탁제, 보호 콜로이드, 증점제 및 필름 형성제로 다양합니다. 또한 ''가역적 열 겔화''는 식품 가공을 위한 METOLOSE®의 정말 독특한 특성입니다. 메톨로스® 수용액은 가열 시 겔을 만들고 냉각 후 용액으로 돌아갑니다. 이 속성은 식품 가공에 매우 유용합니다. 예를 들어, 광범위한 온도에서 안정적인 점도를 제공할 수 있습니다. 그리고 이 탄성 젤은 기름 이동을 줄이고 수분을 유지하며 원래 질감을 바꾸지 않고 요리하는 동안 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다. 써멀 젤은 가공 식품을 튀기고 오븐에서 굽고 전자레인지에서 데울 때 열 안정성을 제공합니다. 또한, 먹으면 METOLOSE® 가역성으로 인해 시간이 지남에 따라 끈적끈적한 질감이 사라집니다.